Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 100
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
ББК 65.431.14-803.4
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
2.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Тыдман, Леонард Владиславович.
Изба. Дом. Дворец. Жилой интерьер России с 1700 по 1840-е годы / Л. В. Тыдман. - Москва : Прогресс-Традиция, 2000. - 334 c. : ил.. - ISBN 5898260617
ББК 85.11
Кл.слова (ненормированные):
русская архитектура -- печи -- карнизы -- мебель -- люстры -- гостинные -- убранство комнат -- история архитектуры -- спальни -- утилитарные элементы интерьера -- дворцы -- история искусства -- жилой интерьер -- потолки -- лестницы -- интерьер -- фонари -- столовые -- архитектура интерьера
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Тыдман, Леонард Владиславович.
Изба. Дом. Дворец. Жилой интерьер России с 1700 по 1840-е годы / Л. В. Тыдман. - Москва : Прогресс-Традиция, 2000. - 334 c. : ил.. - ISBN 5898260617
Кл.слова (ненормированные):
русская архитектура -- печи -- карнизы -- мебель -- люстры -- гостинные -- убранство комнат -- история архитектуры -- спальни -- утилитарные элементы интерьера -- дворцы -- история искусства -- жилой интерьер -- потолки -- лестницы -- интерьер -- фонари -- столовые -- архитектура интерьера
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Berger, Diane.
The dining room / Diane Berger. - New York ; London ; Paris : Abbeville Press Publishers, [1993]. - 147 p. : il.. - ISBN 1558595554
Index : p. 147.
Перевод заглавия: Столовая.
Кл.слова (ненормированные):
dining room (architecture) -- architectural design (dining room) -- dining tables -- interior design -- interior decoration -- архитектура -- архитектурный дизайн -- дизайн интерьеров -- дизайн помещений -- столовые (дизайн) -- декоративное искусство -- столы кухонные (дизайн)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Berger, Diane.
The dining room / Diane Berger. - New York ; London ; Paris : Abbeville Press Publishers, [1993]. - 147 p. : il.. - ISBN 1558595554
Index : p. 147.
Перевод заглавия: Столовая.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
dining room (architecture) -- architectural design (dining room) -- dining tables -- interior design -- interior decoration -- архитектура -- архитектурный дизайн -- дизайн интерьеров -- дизайн помещений -- столовые (дизайн) -- декоративное искусство -- столы кухонные (дизайн)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Казахмедов, Рамидин.
Новые столовые сорта селекции ДСОСВиО для юга России [Текст] / Р. Казахмедов, А. Агаханов, А. Шихсефиев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- селекция винограда -- селекция ДСОСВиО (виноград) -- виноградовинодельческое производство -- гибридные формы (виноград)
Доп.точки доступа:
Агаханов, Альберт
Шихсефиев, Артур
Казахмедов, Рамидин.
Новые столовые сорта селекции ДСОСВиО для юга России [Текст] / Р. Казахмедов, А. Агаханов, А. Шихсефиев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- селекция винограда -- селекция ДСОСВиО (виноград) -- виноградовинодельческое производство -- гибридные формы (виноград)
Доп.точки доступа:
Агаханов, Альберт
Шихсефиев, Артур
6.
Подробнее
Челноков, А. Н.
Проблемы использования пресных подземных вод для целей промышленного розлива в качестве питьевых / А. Н. Челноков // Проблемы обеспечения Приморского края питьевой водой и пути их решения : материалы научно-практической конференции, 19-20 сентября 2000 г., Владивосток. - [Владивосток], [2000]. - С. 86-90
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
вода -- питьевая вода -- подземные воды -- промышленный розлив -- столовые минеральные воды
Челноков, А. Н.
Проблемы использования пресных подземных вод для целей промышленного розлива в качестве питьевых / А. Н. Челноков // Проблемы обеспечения Приморского края питьевой водой и пути их решения : материалы научно-практической конференции, 19-20 сентября 2000 г., Владивосток. - [Владивосток], [2000]. - С. 86-90
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
вода -- питьевая вода -- подземные воды -- промышленный розлив -- столовые минеральные воды
7.
Подробнее
Валуйко, Герман Георгиевич.
Биохимия и технология красных вин / В. В. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-296
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- красные вина -- фенольные вещества -- технология вин -- столовые вина -- полусухие вина -- десертные вина
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Валуйко, Герман Георгиевич.
Биохимия и технология красных вин / В. В. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-296
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- красные вина -- фенольные вещества -- технология вин -- столовые вина -- полусухие вина -- десертные вина
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
8.
Подробнее
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика общественного питания : учебное пособие для вузов / О. П. Ефимова ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 5-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2006. - 348 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 9854751791
ББК 65.431я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономический анализ--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- экономические расчеты -- столовые -- рестораны -- товарооборот -- общепит -- коммерческая деятельность (предприятия общественного питания) -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2)
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика общественного питания : учебное пособие для вузов / О. П. Ефимова ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 5-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2006. - 348 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 9854751791
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономический анализ--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- экономические расчеты -- столовые -- рестораны -- товарооборот -- общепит -- коммерческая деятельность (предприятия общественного питания) -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2)
9.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407. - Предметный. указатель. : с. 408-412.
ББК 36.99я723 +
65.431я723
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407. - Предметный. указатель. : с. 408-412.
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
10.
Подробнее
Фисун, Михаил Николаевич.
Столовые сорта винограда на склонах Центрального Предкавказья [Текст] / М. Н. Фисун, Е. В. Мазепа, В. И. Ханинаев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Рубрики: Центральное Предкавказье
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- столовый виноград -- плодоношение -- урожайность -- качество винограда
Доп.точки доступа:
Мазепа, Евгений Викторович
Ханинаев, Вадим Иханович
Фисун, Михаил Николаевич.
Столовые сорта винограда на склонах Центрального Предкавказья [Текст] / М. Н. Фисун, Е. В. Мазепа, В. И. Ханинаев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Рубрики: Центральное Предкавказье
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- столовый виноград -- плодоношение -- урожайность -- качество винограда
Доп.точки доступа:
Мазепа, Евгений Викторович
Ханинаев, Вадим Иханович
Страница 1, Результатов: 100