Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Зайцева, Елена Александровна.
Пути расширения ассортимента пищевых концентратов с заданными свойствами [Текст] / Е. А. Зайцева, Т. Н. Иванова, О. Н. Лунева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- потребительский рынок -- пищевые концентраты -- сухие завтраки -- технологии пищевых концентратов -- растительное сырье -- переработка крупяного сырья -- рецептурные смеси -- безопасность пищевых концентратов -- овощные соки -- фруктовые соки
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна
Лунева, Ольга Николаевна
Зайцева, Елена Александровна.
Пути расширения ассортимента пищевых концентратов с заданными свойствами [Текст] / Е. А. Зайцева, Т. Н. Иванова, О. Н. Лунева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- потребительский рынок -- пищевые концентраты -- сухие завтраки -- технологии пищевых концентратов -- растительное сырье -- переработка крупяного сырья -- рецептурные смеси -- безопасность пищевых концентратов -- овощные соки -- фруктовые соки
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна
Лунева, Ольга Николаевна
2.
Подробнее
Жирард, Кристен.
Потенциал ягоды на рынке здоровых снеков [Текст] / Жирард, К. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
снеки -- фрукты -- клюква -- сухие завтраки -- фруктовые снековые смеси -- проантоцианидины
Жирард, Кристен.
Потенциал ягоды на рынке здоровых снеков [Текст] / Жирард, К. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
снеки -- фрукты -- клюква -- сухие завтраки -- фруктовые снековые смеси -- проантоцианидины
3.
Подробнее
Горун, Елена Григорьевна.
Сухие завтраки из зерновых продуктов / Е. Г. Горун. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 71 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 68-69
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- общественное питание -- сухие завтраки -- злаковые культуры -- овсяные хлопья -- кукурузные хлопья -- рецепты приготовления блюд
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Горун, Елена Григорьевна.
Сухие завтраки из зерновых продуктов / Е. Г. Горун. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 71 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 68-69
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- общественное питание -- сухие завтраки -- злаковые культуры -- овсяные хлопья -- кукурузные хлопья -- рецепты приготовления блюд
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
4.
Подробнее
Горун, Елена Григорьевна.
Технология и оборудование производства сухих завтраков / Елена Григорьевна Горун, В. Д. Потапов. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 143с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- производство -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- готовая продукция -- сухие завтраки
Доп.точки доступа:
Потапов, В.Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Горун, Елена Григорьевна.
Технология и оборудование производства сухих завтраков / Елена Григорьевна Горун, В. Д. Потапов. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 143с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- производство -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- готовая продукция -- сухие завтраки
Доп.точки доступа:
Потапов, В.Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концетратов : учебное пособие / В. Н. Гуляев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 205.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые концентраты -- детское питание -- диетическое питание -- сухие завтраки -- кофе -- пряности
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концетратов : учебное пособие / В. Н. Гуляев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 205.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые концентраты -- детское питание -- диетическое питание -- сухие завтраки -- кофе -- пряности
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология производства сухих завтраков : учебно-практическое пособие для вузов / Г. И. Касьянов, А. В. Бурцев, В. А. Грицких. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 92 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001085
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- экструзионные технологии -- мясорастительные производства -- сухие завтраки -- пищевые материалы
Доп.точки доступа:
Бурцев, Андрей Викторович
Грицких, Владимир Анатольевич
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология производства сухих завтраков : учебно-практическое пособие для вузов / Г. И. Касьянов, А. В. Бурцев, В. А. Грицких. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 92 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001085
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- экструзионные технологии -- мясорастительные производства -- сухие завтраки -- пищевые материалы
Доп.точки доступа:
Бурцев, Андрей Викторович
Грицких, Владимир Анатольевич
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза пищевых концентратов : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2004. - 224 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 198-200. - ISBN 5940870309
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- кофейные напитки -- крахмалы -- сухие завтраки -- быстрорастворимые продукты -- гранулированные напитки -- экспертиза продуктов -- сертификация -- полуфабрикаты мучных изделий -- пищевые красител -- мучные изделия -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Резниченко, Ирина Юрьевна
Попов, Анатолий Михайлович
Экземпляры всего: 19
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза пищевых концентратов : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2004. - 224 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 198-200. - ISBN 5940870309
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- кофейные напитки -- крахмалы -- сухие завтраки -- быстрорастворимые продукты -- гранулированные напитки -- экспертиза продуктов -- сертификация -- полуфабрикаты мучных изделий -- пищевые красител -- мучные изделия -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Резниченко, Ирина Юрьевна
Попов, Анатолий Михайлович
Экземпляры всего: 19
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
9.
Подробнее
Зайцева, Е. А.
Пути расширения ассортимента пищевых концентратов с заданными свойствами [Текст] / Е. А. Зайцева, Т. Н. Иванова, О. Н. Лунева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
потребительский рынок -- пищевые концентраты -- сухие завтраки -- безопасность пищевых концентратов -- крупы -- овощные соки -- фруктовые соки -- питательные вещества -- рецептура пищевых концентратов -- производство пищевых концентратов
Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.
Лунева, О. Н.
Зайцева, Е. А.
Пути расширения ассортимента пищевых концентратов с заданными свойствами [Текст] / Е. А. Зайцева, Т. Н. Иванова, О. Н. Лунева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
потребительский рынок -- пищевые концентраты -- сухие завтраки -- безопасность пищевых концентратов -- крупы -- овощные соки -- фруктовые соки -- питательные вещества -- рецептура пищевых концентратов -- производство пищевых концентратов
Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.
Лунева, О. Н.
Страница 1, Результатов: 9