Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377.. - ISBN 9785888716212
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (2)
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377.. - ISBN 9785888716212
| УДК |
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (2)
2.
Подробнее
Сон, Оксана Михайловна.
Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" [Электронный ресурс] / О. М. Сон, Т. К. Каленик, Л. А. Текутьева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна.
Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" [Электронный ресурс] / О. М. Сон, Т. К. Каленик, Л. А. Текутьева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
3.
Подробнее
Сон, Оксана Михайловна.
Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" / О. М. Сон, Т. К. Каленик, Л. А. Текутьева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна.
Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" / О. М. Сон, Т. К. Каленик, Л. А. Текутьева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Страница 1, Результатов: 3