Электронный каталог

664.951
Т 384

    Технология деликатесных консервов "Анадара бланшированная с добавлением ароматизированного масла" [Электронный ресурс] / А. Г. Гришин, Н. В. Долбнина , Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2003. - Т. 133. - С. 333-337

Технология деликатесных консервов "Анадара бланшированная с добавлением ароматизированного масла" [Текст : Электронный ресурс] / А. Г. Гришин, Н. В. Долбнина , Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2003. - Т. 133. - С. 333-337

    К вопросу о научном обосновании режима стерилизации консервов из кижуча в полимерной упаковке [Электронный ресурс] / Н. В. Долбнина, З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Наука и образование-2013 : материалы международной научно-технической конференции, г. Мурманск, 4-11 марта 2013 г. - Мурманск, 2013. - С. 1109-1112

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- технологии консервов -- режим стерилизации -- стерилизация консервов
Доп.точки доступа:
Долбнина, Н. В.
Швидкая, З. П.
Шульгина, Лидия Васильевна

К вопросу о научном обосновании режима стерилизации консервов из кижуча в полимерной упаковке [Текст : Электронный ресурс] / Н. В. Долбнина, З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Наука и образование-2013 : материалы международной научно-технической конференции, г. Мурманск, 4-11 марта 2013 г. - Мурманск, 2013. - С. 1109-1112

Швидкая, З. П.
    О наличии скребней в консервах из сайры тихоокеанской [Электронный ресурс] / З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - 2013. - № 2. - С. 127-128

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- регламентация, регламент -- анализ документов -- технологии консервов
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Швидкая, З. П. О наличии скребней в консервах из сайры тихоокеанской [Текст : Электронный ресурс] / З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - 2013. - № 2. - С. 127-128

Ковалёва, О. А.
    Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения [Электронный ресурс] / О. А. Ковалёва, Л. В. Шульгина // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2015. - № 7. - С. 28-30

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- технологии консервов -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- исследования сравнительные
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Ковалёва, О. А. Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения [Текст : Электронный ресурс] / О. А. Ковалёва, Л. В. Шульгина // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2015. - № 7. - С. 28-30

Астафьева, Б. В.
    Комбинированные консервы на основе печени кур и сои как источники фосфолипидов [Электронный ресурс] / Б. В. Астафьева, Л. В. Шульгина // Потребительский рынок XXI века: стратегии, технологии, инновации : материалы международной научно-практической конференции, 30 октября 2015 года. - Хабаровск, 2015. - С. 304-306

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- куриные субпродукты -- куриная печень -- пищевые технологии -- технологии консервов
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Астафьева, Б. В. Комбинированные консервы на основе печени кур и сои как источники фосфолипидов [Текст : Электронный ресурс] / Б. В. Астафьева, Л. В. Шульгина // Потребительский рынок XXI века: стратегии, технологии, инновации : материалы международной научно-практической конференции, 30 октября 2015 года. - Хабаровск, 2015. - С. 304-306

Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Комбинированные консервы функционального назначения на основе куриных желудков и фасоли [Электронный ресурс] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина // Потребительский рынок XXI века: стратегии, технологии, инновации : материалы международной научно-практической конференции, 30 октября 2015 года. - Хабаровск, 2015. - С. 337-340

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- технологии консервов -- субпродукты куриные -- фасоль
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Комбинированные консервы функционального назначения на основе куриных желудков и фасоли [Текст : Электронный ресурс] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина // Потребительский рынок XXI века: стратегии, технологии, инновации : материалы международной научно-практической конференции, 30 октября 2015 года. - Хабаровск, 2015. - С. 337-340