Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов : учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / М. М. Казанский, М. С. Коваленко, А. И. Воробьев [и др.]. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 440 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молоко -- молочные продукты -- технология молочных продуктов -- технология сыра -- технология масла
Доп.точки доступа:
Коваленко, Михаил Сергеевич
Воробьев, Александр Иванович
Казанский, Михаил Михайлович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология молока и молочных продуктов : учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / М. М. Казанский, М. С. Коваленко, А. И. Воробьев [и др.]. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 440 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молоко -- молочные продукты -- технология молочных продуктов -- технология сыра -- технология масла
Доп.точки доступа:
Коваленко, Михаил Сергеевич
Воробьев, Александр Иванович
Казанский, Михаил Михайлович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 455 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953205993
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- аналоги молока -- молоко -- сливки -- молочные напитки -- молочные консервы -- продукты детского питания -- технология сыров -- технология масла -- технология молока
Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна
Храмцов, Андрей Георгиевич
Волокитина, Зинаида Владимировна
Шалыгина, А. М. \ред.\
Экземпляры всего: 8
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 455 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953205993
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- аналоги молока -- молоко -- сливки -- молочные напитки -- молочные консервы -- продукты детского питания -- технология сыров -- технология масла -- технология молока
Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна
Храмцов, Андрей Георгиевич
Волокитина, Зинаида Владимировна
Шалыгина, А. М. \ред.\
Экземпляры всего: 8
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Шалыгина, А. М.
Общая технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2007. - 199 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953205801
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочное сырье -- молочные продукты -- санитарная обработка -- обработка -- тепловая обработка -- вакуумная обработка -- мембранная фильтрация -- мембранная обработка -- эмульсии -- сепарирование -- гриф УМО -- учебники -- молоко
Доп.точки доступа:
Калинина, Л. В.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (3)
Шалыгина, А. М.
Общая технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2007. - 199 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953205801
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочное сырье -- молочные продукты -- санитарная обработка -- обработка -- тепловая обработка -- вакуумная обработка -- мембранная фильтрация -- мембранная обработка -- эмульсии -- сепарирование -- гриф УМО -- учебники -- молоко
Доп.точки доступа:
Калинина, Л. В.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (3)
4.
Подробнее
О-92
Охрименко, О. В.
Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов : [монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас. - Вологда - Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 102c.. - ISBN 9785980760816
Кл.слова (ненормированные):
монографии -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- результаты исследований -- ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
О-92
Охрименко, О. В.
Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов : [монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас. - Вологда - Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 102c.. - ISBN 9785980760816
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
монографии -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- результаты исследований -- ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
6.
Подробнее
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / [З. С. Соколова, Л. В. Чекулаева, Н. К. Ростроса и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология молока -- пастеризация молока -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- консервы молочные -- масло -- сыры
Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна
Чекулаева, Лидия Васильевна
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / [З. С. Соколова, Л. В. Чекулаева, Н. К. Ростроса и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология молока -- пастеризация молока -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- консервы молочные -- масло -- сыры
Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна
Чекулаева, Лидия Васильевна
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 6