Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ростроса, Николай Константинович.
Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Mосква : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- молочные продукты -- молочная промышленность -- нормализация молока -- сливки -- мороженое -- кисломолочные продукты -- технология молочных продуктов
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Ростроса, Николай Константинович.
Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Mосква : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- молочные продукты -- молочная промышленность -- нормализация молока -- сливки -- мороженое -- кисломолочные продукты -- технология молочных продуктов
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
2.
Подробнее
Барабанщиков, Николай Васильевич.
Молочное дело : учебник для вузов / Н. В. Барабанщиков ; [ред. Л. В. Точилина]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 5100007109
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- молоковедение -- технология молочных продуктов -- сепарирование молока -- кисломолочные продукты -- маслоделие -- сыроделие -- консервы молочные
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Барабанщиков, Николай Васильевич.
Молочное дело : учебник для вузов / Н. В. Барабанщиков ; [ред. Л. В. Точилина]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 5100007109
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- молоковедение -- технология молочных продуктов -- сепарирование молока -- кисломолочные продукты -- маслоделие -- сыроделие -- консервы молочные
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
3.
Подробнее
Технология молока и молочных продуктов : учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / М. М. Казанский, М. С. Коваленко, А. И. Воробьев [и др.]. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 440 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молоко -- молочные продукты -- технология молочных продуктов -- технология сыра -- технология масла
Доп.точки доступа:
Коваленко, Михаил Сергеевич
Воробьев, Александр Иванович
Казанский, Михаил Михайлович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология молока и молочных продуктов : учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / М. М. Казанский, М. С. Коваленко, А. И. Воробьев [и др.]. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 440 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молоко -- молочные продукты -- технология молочных продуктов -- технология сыра -- технология масла
Доп.точки доступа:
Коваленко, Михаил Сергеевич
Воробьев, Александр Иванович
Казанский, Михаил Михайлович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
О-92
Охрименко, О. В.
Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов : [монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас. - Вологда - Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 102c.. - ISBN 9785980760816
Кл.слова (ненормированные):
монографии -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- результаты исследований -- ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
О-92
Охрименко, О. В.
Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов : [монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас. - Вологда - Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 102c.. - ISBN 9785980760816
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
монографии -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- результаты исследований -- ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
6.
Подробнее
Еремина, Е. В.
Обоснование возможности использования растительных компонентов морского происхождения в технологии молочных продуктов для детского питания / Е. В. Еремина, О. В. Сахарова, Т. Г. Сахарова. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технология молочных продуктов -- продукты для детского питания -- растительные компоненты в пище -- морские водоросли -- детское питание -- Laminaria japonica -- пищевое сырье -- международные научно-технические конференции -- ДГРХУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Сахарова, О. В.
Сахарова, Т. Г.
Еремина, Е. В.
Обоснование возможности использования растительных компонентов морского происхождения в технологии молочных продуктов для детского питания / Е. В. Еремина, О. В. Сахарова, Т. Г. Сахарова. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технология молочных продуктов -- продукты для детского питания -- растительные компоненты в пище -- морские водоросли -- детское питание -- Laminaria japonica -- пищевое сырье -- международные научно-технические конференции -- ДГРХУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Сахарова, О. В.
Сахарова, Т. Г.
Страница 1, Результатов: 6