Электронный каталог


 

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 2

Отмеченные записи: 0

637.5 Р 59

   Рогов, Иосиф Александрович

    Технология мяса и мясных продуктов : учебник для вузов / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин ; [ред. Е. В. Ярных]. - Москва : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
   кн. 2 : Технология мясных продуктов. - 711 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 702-703. - ISBN 9785953206440

УДК

Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- колбасные изделия -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- мясо птицы -- технология мясных продуктов -- полуфабрикаты мясные -- консервы мясные -- мясосодержащие консервы -- разделка туш
Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич
Казюлин, Геннадий Павлович
Ярных, Е. В. \ед.\

Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Рогов, Иосиф Александрович. Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для вузов. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). кн. 2 : Технология мясных продуктов, 2008. - 711 c. с.

1.

Рогов, Иосиф Александрович. Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для вузов. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). кн. 2 : Технология мясных продуктов, 2008. - 711 c. с.


637.5 Р 59

   Рогов, Иосиф Александрович

    Технология мяса и мясных продуктов : учебник для вузов / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин ; [ред. Е. В. Ярных]. - Москва : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
   кн. 2 : Технология мясных продуктов. - 711 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 702-703. - ISBN 9785953206440

УДК

Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- колбасные изделия -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- мясо птицы -- технология мясных продуктов -- полуфабрикаты мясные -- консервы мясные -- мясосодержащие консервы -- разделка туш
Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич
Казюлин, Геннадий Павлович
Ярных, Е. В. \ед.\

Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)


Шагаева, Наталья.
    Использование дигидрокверцитина в производстве пищевых продуктов [Текст] / Н. Шагаева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- антиокислители -- антиоксиданты -- мясо -- мясные продукты -- функциональные продукты -- технология мясных продуктов -- дигидрокверцитин

Шагаева, Наталья. Использование дигидрокверцитина в производстве пищевых продуктов [Текст] / Н. Шагаева. - С. 8-11. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.

Страница 1, Результатов: 2

 

Все поступления за 2025
Или выберите интересующий месяц
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь