Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 54
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова. - Челябинск : [б. и.], 2017. - 34 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- технология пищевых продуктов -- пищевые технологии -- технология продуктов общественного питания -- хлебобулочные изделия -- продукты питания -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова. - Челябинск : [б. и.], 2017. - 34 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- технология пищевых продуктов -- пищевые технологии -- технология продуктов общественного питания -- хлебобулочные изделия -- продукты питания -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Богданов, В. Д.
Оценка качества и безопасности сухого концентрата трепанга / В. Д. Богданов, Н. В. Дементьева, А. А. Симдянкин // Научные труды Дальрыбвтуза. Т. 41 № 1004. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2017. - С. 85-97
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- технология пищевых продуктов -- технология производства трепанга -- трепанг -- сухой концентрат трепанга -- безопасность концентрата трепанга
Доп.точки доступа:
Дементьева, Н. В.
Симдянкин, А. А.
Богданов, В. Д.
Оценка качества и безопасности сухого концентрата трепанга / В. Д. Богданов, Н. В. Дементьева, А. А. Симдянкин // Научные труды Дальрыбвтуза. Т. 41 № 1004. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2017. - С. 85-97
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- технология пищевых продуктов -- технология производства трепанга -- трепанг -- сухой концентрат трепанга -- безопасность концентрата трепанга
Доп.точки доступа:
Дементьева, Н. В.
Симдянкин, А. А.
3.
Подробнее
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Инженерная реология : учебное пособие / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Дальрыбвтуз], 2004. - 76 с. : ил. - Библиогр. : с. 59.. - ISBN 5888712558
ББК 36-1я73
Рубрики: пищевые производства--технологические процессы--учебные пособия для вузов
реология--пищевые производства--оборудование--учебные пособия для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая реология -- реологические исследования -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Доронин, Александр Николаевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Инженерная реология : учебное пособие / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Дальрыбвтуз], 2004. - 76 с. : ил. - Библиогр. : с. 59.. - ISBN 5888712558
Рубрики: пищевые производства--технологические процессы--учебные пособия для вузов
реология--пищевые производства--оборудование--учебные пособия для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая реология -- реологические исследования -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Доронин, Александр Николаевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
В15
Валуйко, Герман Георгиевич.
Технология столовых вин / Герман Георгиевич Валуйко. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 306с.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- технология пищевых продуктов -- столовые вина -- виноделие -- производство напитков
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
В15
Валуйко, Герман Георгиевич.
Технология столовых вин / Герман Георгиевич Валуйко. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 306с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вино -- технология пищевых продуктов -- столовые вина -- виноделие -- производство напитков
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Д15
Общие требования, структура и правила оформления выпускных квалификационных работ : Метод. указания для самост. работы / ДВГАЭУ; Сост. Н.В.Старичкова, В.Н.Лашук. - Владивосток : [б. и.], 1996. - 50с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
выпускные квалификационные работы -- вузы -- ДВГАЭУ -- оформление научных работ -- технология пищевых продуктов -- общественное питание
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Д15
Общие требования, структура и правила оформления выпускных квалификационных работ : Метод. указания для самост. работы / ДВГАЭУ; Сост. Н.В.Старичкова, В.Н.Лашук. - Владивосток : [б. и.], 1996. - 50с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
выпускные квалификационные работы -- вузы -- ДВГАЭУ -- оформление научных работ -- технология пищевых продуктов -- общественное питание
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Холод и технология пищевых продуктов / И. Судзиловский, А. Богатырев, И. Рогов [и др.]. - Ижевск : [Печать-Сервис], 1996. - 217с., [2] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 192-199
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- пищевые продукты -- холодильное оборудование -- аппараты -- холодильники -- пельмени -- изделия из теста -- вареники -- фрикадельки -- холодильная обработка -- замораживание продуктов -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Судзиловский, И.
Богатырев, А.
Рогов, И.
Экземпляры всего: 6
Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (4)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (4)
Холод и технология пищевых продуктов / И. Судзиловский, А. Богатырев, И. Рогов [и др.]. - Ижевск : [Печать-Сервис], 1996. - 217с., [2] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 192-199
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- пищевые продукты -- холодильное оборудование -- аппараты -- холодильники -- пельмени -- изделия из теста -- вареники -- фрикадельки -- холодильная обработка -- замораживание продуктов -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Судзиловский, И.
Богатырев, А.
Рогов, И.
Экземпляры всего: 6
Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (4)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (4)
7.
Подробнее
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания для практических и семинарских занятий по дисциплине "Основы технологии продуктов общественного питания" для студентов 1 курса специальности 2712 "Технология производства продукции общественного питания" / сост. Божко С.Д., Ковтун Т.П. ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 25с.
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- общественное питание -- технология производства -- методические указания -- ДВГАЭУ
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Ковтун, Т.П.
Свободных экз. нет
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания для практических и семинарских занятий по дисциплине "Основы технологии продуктов общественного питания" для студентов 1 курса специальности 2712 "Технология производства продукции общественного питания" / сост. Божко С.Д., Ковтун Т.П. ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 25с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- общественное питание -- технология производства -- методические указания -- ДВГАЭУ
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Ковтун, Т.П.
Свободных экз. нет
8.
Подробнее
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В. И. Хлебников. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2002. - 427 c.. - ISBN 5831600122
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоженные продукты -- продовольственные товары -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В. И. Хлебников. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2002. - 427 c.. - ISBN 5831600122
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоженные продукты -- продовольственные товары -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
9.
Подробнее
Т 384
Технология производства пищевых продуктов : методические указания и варианты контрольных работ для заочного обучения / Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; [сост. : Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова]. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления], 2004. - 28 с.
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Парфенова, Тамара Васильевна \сост.\
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Т 384
Технология производства пищевых продуктов : методические указания и варианты контрольных работ для заочного обучения / Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; [сост. : Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова]. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления], 2004. - 28 с.
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- технология пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Парфенова, Тамара Васильевна \сост.\
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
10.
Подробнее
К40
Ким, Г. Н.
Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.04 / Г.Н.Ким; Дальневосточ.гос.технич.рыбохоз.ун-т. - Калининград : [б. и.], 2002. - 48с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- барьерные технологии -- технология пищевых продуктов -- гидробионты -- обоснование -- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К40
Ким, Г. Н.
Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.04 / Г.Н.Ким; Дальневосточ.гос.технич.рыбохоз.ун-т. - Калининград : [б. и.], 2002. - 48с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- барьерные технологии -- технология пищевых продуктов -- гидробионты -- обоснование -- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 54