Электронный каталог

Тельтевская, Олеся Петровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Олеся Петровна Тельтевская. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 19. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/CFA62618-1199-4FD8-B5B5-7A2C645C9006
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- крепкие алкогольные напитки -- элеутерококк (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии) -- настойки горькие -- напитки спиртные -- экстрагирование (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- аралия (пищевые технологии) -- технология продуктов общественного питания -- пищевые технологии

Тельтевская, Олеся Петровна. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства Аралиевые (Araliaceae) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Олеся Петровна Тельтевская, 2013. - 19 , включ. обл. с.

Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Анастасия Александровна Ширшова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 , включ. обл. с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/8B86582E-C6A5-4D45-B550-641C72DEBE04
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- винодельческая продукция -- портвейны -- актинидия (пищевые технологии) -- смородина (пищевые технологии) -- малина (пищевые технологии) -- шиповник (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- виноделие -- растительное сырье -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- винные напитки

Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Анастасия Александровна Ширшова, 2013. - 19 , включ. обл. с.

Богоутдинова, Александра Андреевна.
    Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Александра Андреевна Богоутдинова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 20 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 19-20. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9E048DC5-822D-4E5D-991E-CC5B8327B251
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пиво безалкогольное -- плодово-ягодное сырье -- дикоросы (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- солодка (пищевые технологии) -- калина (пищевые технологии) -- растительное сырье -- пивоварение -- авторефераты диссертаций -- безалкогольные напитки -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов

Богоутдинова, Александра Андреевна. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Александра Андреевна Богоутдинова, 2013. - 20 , включ. обл. с.