Электронный каталог

Матвишина, О. А.
    Использование отходов производства кисломолочной продукции в технологии хлебобулочных изделий / О. А. Матвишина, Левочкина, Людмила Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 100-103

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- отходы производства кисломолочной продукции -- переработка молока -- технология хлебных изделий -- пахта

Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна

Матвишина, О. А. Использование отходов производства кисломолочной продукции в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / О. А. Матвишина, Левочкина, Людмила Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 100-103