Электронный каталог

Мажидова, Наргиза.
    Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- маргариновая продукция -- пищевая безопасность -- технологические условия -- твердые пищевые жиры -- жирные кислоты -- транскислоты

Мажидова, Наргиза. Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. - С. 26-29. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.