Электронный каталог

Стодольник, Любовь Николаевна.
    Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 23 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- тыква (пищевые технологии) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- гели пищевые -- каротинсодержащие продукты -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые технологии

Стодольник, Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник, 2014. - 23 с., включ. обл. с.

664 С 81
Стодольник, Любовь Николаевна.
    Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник ; Дальневосточный федеральный университет. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2014. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 117-133.
На правах рукописи.

Стодольник, Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник ; Дальневосточный федеральный университет., 2014. - 150 л. с.

664 С 81
Стодольник, Любовь Николаевна.
    Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 23 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Стодольник, Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. Н. Стодольник, 2014. - 23 с., включ. обл. с.

Соловьева, Любовь Павловна.
    Использование растительных добавок для сдобного печенья [Электронный ресурс] / Л. П. Соловьева, О. Г. Чижикова, И. В. Дмитриенко. - Электроные текстовые данные // Современные проблемы производства, качества и реализации потребительских товаров : тезисы докладов всероссийской научной конференции 18-20 сентября 1996 г. - Владивосток, 1996. - С. 47. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- кондитерские изделия -- пищевые добавки -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- тыква (пищевые технологии) -- модифилан (пищевые технологии) -- печенье сдобное -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дмитриенко, И. В.

Соловьева, Любовь Павловна. Использование растительных добавок для сдобного печенья [Текст : Электронный ресурс] / Л. П. Соловьева, О. Г. Чижикова, И. В. Дмитриенко // Современные проблемы производства, качества и реализации потребительских товаров : тезисы докладов всероссийской научной конференции 18-20 сентября 1996 г. - Владивосток, 1996. - С. 47