Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Смольский, Н. Т.
Товароведение и основы биохимии мяса убойных животных : Учеб.пособие / Н. Т. Смольский. - М. : [б. и.], 1969. - 124с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- биохимия мяса -- мясо -- убойные животные
Свободных экз. нет
Смольский, Н. Т.
Товароведение и основы биохимии мяса убойных животных : Учеб.пособие / Н. Т. Смольский. - М. : [б. и.], 1969. - 124с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- биохимия мяса -- мясо -- убойные животные
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
Смирнов, Александр Викторович.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 135 с. : цв. ил., табл. - Библиогр. : с. 135.. - ISBN 9785988791706
Рубрики: мясо--разделка
мясо--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясоперерабатывающая промышленность -- убойные животные -- субпродукты мясные -- разрубы (мясная промышленность) -- говядина -- баранина -- свинина -- ветеринарно-санитарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Куляков, Георгий Васильевич
Калишина, Наталия Николаевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Смирнов, Александр Викторович.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 135 с. : цв. ил., табл. - Библиогр. : с. 135.. - ISBN 9785988791706
| УДК |
Рубрики: мясо--разделка
мясо--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясоперерабатывающая промышленность -- убойные животные -- субпродукты мясные -- разрубы (мясная промышленность) -- говядина -- баранина -- свинина -- ветеринарно-санитарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Куляков, Георгий Васильевич
Калишина, Наталия Николаевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Ивашов, Валентин Иванович.
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник для вузов / В. И. Ивашов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 736 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 732-734. - ISBN 9785988791034
Рубрики: мясная промышленность--технологическое оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
убойные животные (мясная промышленность) -- скот (мясная промышленность) -- сельскохозяйственные животные (мясная промышленность) -- транспортное оборудование (мясная промышленность) -- транспортирование (мясная промышленность) -- оглушение (мясная промышленность) -- обескровливание (мясная промышленность) -- шкуры (мясная промышленность) -- кишки (мясная промышленность) -- измельчение (мясная промышленность) -- обработка (мясная промышленность) -- разделка (мясная промышленность) -- прессование (мясная промышленность) -- обвалка (мясная промышленность) -- жиловка (мясная промышленность) -- наполнительные машины (мясная промышленность) -- полуфабрикаты мясные -- перемешивание (мясная промышленность) -- жидкостей разделение (мясная промышленность) -- просеивание (мясная промышленность) -- шпарка (мясная промышленность) -- опалка (мясная промышленность) -- тепловая обработка (мясная промышленность) -- диффузная обработка (мясная промышленность) -- термообработка (мясная промышленность) -- посол (мясная промышленность) -- охлаждение (мясная промышленность) -- выпаривание (мясная промышленность) -- сушка (мясная промышленность) -- упаковка (мясная промышленность) -- консервы мясные -- консервирование (мясная промышленность) -- санитарная обработка (мясная промышленность) -- мясные продукты -- мясопродукты -- пищевые технологии
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Ивашов, Валентин Иванович.
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник для вузов / В. И. Ивашов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 736 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 732-734. - ISBN 9785988791034
| УДК |
Рубрики: мясная промышленность--технологическое оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
убойные животные (мясная промышленность) -- скот (мясная промышленность) -- сельскохозяйственные животные (мясная промышленность) -- транспортное оборудование (мясная промышленность) -- транспортирование (мясная промышленность) -- оглушение (мясная промышленность) -- обескровливание (мясная промышленность) -- шкуры (мясная промышленность) -- кишки (мясная промышленность) -- измельчение (мясная промышленность) -- обработка (мясная промышленность) -- разделка (мясная промышленность) -- прессование (мясная промышленность) -- обвалка (мясная промышленность) -- жиловка (мясная промышленность) -- наполнительные машины (мясная промышленность) -- полуфабрикаты мясные -- перемешивание (мясная промышленность) -- жидкостей разделение (мясная промышленность) -- просеивание (мясная промышленность) -- шпарка (мясная промышленность) -- опалка (мясная промышленность) -- тепловая обработка (мясная промышленность) -- диффузная обработка (мясная промышленность) -- термообработка (мясная промышленность) -- посол (мясная промышленность) -- охлаждение (мясная промышленность) -- выпаривание (мясная промышленность) -- сушка (мясная промышленность) -- упаковка (мясная промышленность) -- консервы мясные -- консервирование (мясная промышленность) -- санитарная обработка (мясная промышленность) -- мясные продукты -- мясопродукты -- пищевые технологии
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства : учебное пособие для вузов / [Г. С. Шарафутдинов, Ф. С. Сибагатуллин, Н. А. Балакирев и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 621 с. : табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 609-612.. - ISBN 9785811413065
Авт. указ. в конце кн.
Рубрики: стандартизация--продукты животноводства--учебные издания для вузов
животноводства продукция--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- продукты питания -- пищевые продукты -- убойные животные -- мясо -- мясопереработка -- консервирование -- субпродукты мясные -- мясопродукты -- пищевые технологии -- молоко -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- яйца -- шерсть -- кожевенное сырье -- меховое сырье -- пчеловодство -- рыба -- рыбная продукция
Доп.точки доступа:
Шарафутдинов, Газимзян Салимович
Сибагатуллин, Фатих Саубанович
Балакирев, Николай Александрович
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства : учебное пособие для вузов / [Г. С. Шарафутдинов, Ф. С. Сибагатуллин, Н. А. Балакирев и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 621 с. : табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 609-612.. - ISBN 9785811413065
Авт. указ. в конце кн.
| УДК |
Рубрики: стандартизация--продукты животноводства--учебные издания для вузов
животноводства продукция--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- продукты питания -- пищевые продукты -- убойные животные -- мясо -- мясопереработка -- консервирование -- субпродукты мясные -- мясопродукты -- пищевые технологии -- молоко -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- яйца -- шерсть -- кожевенное сырье -- меховое сырье -- пчеловодство -- рыба -- рыбная продукция
Доп.точки доступа:
Шарафутдинов, Газимзян Салимович
Сибагатуллин, Фатих Саубанович
Балакирев, Николай Александрович
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 4