Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Кузнеделева, Светлана Николаевна.
Изделия и украшения из шоколада : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / С. Н. Кузнеделева. - Москва : КноРус, 2013. - 221 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - Библиогр. : с. 220-221. . - ISBN 9785406024331
Рубрики: шоколад--кондитерские изделия--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
какао-бобы -- какао тертое -- какао-порошок -- какаовелла молотая -- какао-масло -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- глазури шоколадные -- украшения шоколадные -- конфеты шоколадные -- шоколадные массы
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Кузнеделева, Светлана Николаевна.
Изделия и украшения из шоколада : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / С. Н. Кузнеделева. - Москва : КноРус, 2013. - 221 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.). - Библиогр. : с. 220-221. . - ISBN 9785406024331
| УДК |
Рубрики: шоколад--кондитерские изделия--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
какао-бобы -- какао тертое -- какао-порошок -- какаовелла молотая -- какао-масло -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- глазури шоколадные -- украшения шоколадные -- конфеты шоколадные -- шоколадные массы
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Страница 1, Результатов: 1