Электронный каталог

    Влияние технологической воды на органолептические характеристики крепких напитков [Текст] / Е. М. Севостьянова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Рубрики: ликероводочное производство
Кл.слова (ненормированные):
крепкие напитки -- органолептические показатели -- технологическая вода -- контроль качества водки -- умягченная вода -- химический состав плодовых водок -- производство спиртных напитков
Доп.точки доступа:
Севостьянова, Елена Михайловна
Осипова, Валентина Павловна
Хорошева, Елена Владимировна
Ремнева, Галина Александровна

Влияние технологической воды на органолептические характеристики крепких напитков [Текст] / Е. М. Севостьянова [и др.]. - С. 40-43. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.