Электронный каталог

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- мука -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166

    Фасолевый хлеб - новое изделие с повышенным содержанием белка [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2000. - № 3(15). - С. 92-95. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- хлеб фасолевый -- фасолевая масса (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Балакина, О. В.
Чижикова, Ольга Григорьевна

Фасолевый хлеб - новое изделие с повышенным содержанием белка [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2000. - № 3(15). - С. 92-95