Электронный каталог

Есипенко, Роман Владимирович.
    Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные

Есипенко, Роман Владимирович. Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко, 2017. - 23 с., включ. обл. с.

664 Е 833
Есипенко, Роман Владимирович.
    Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 152 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 120-144
На правах рукописи

Есипенко, Роман Владимирович. Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, 2017. - 152 л. с.

664 Е 833
Есипенко, Роман Владимирович.
    Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Есипенко, Роман Владимирович. Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко, 2017. - 23 с., включ. обл. с.