Электронный каталог

Зайнуллин, Радик Анварович.
    Кофе, кофеин и генетика человека [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Е. Ю. Егорова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кофе -- кофеин -- тонизирующие напитки -- физиологическая ценность -- энергетические напитки -- генетика человека -- экспрессия генов
Доп.точки доступа:
Кунакова, Райхана Валиуловна
Егорова, Елена Юрьевна

Зайнуллин, Радик Анварович. Кофе, кофеин и генетика человека [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Е. Ю. Егорова. - С. 50-54. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Николаева, Мария Андреевна.
    Пищевая ценность мясных товаров [Текст] / М. А. Николаева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
мясной рынок -- мясопродукты -- пищевая ценность мясопродуктов -- энергетическая ценность -- биологическая ценность -- биологическая эффективность -- физиологическая ценность -- усвояемость мясных товаров -- безвредность мясных товаров -- пищевая экспертиза мясопродуктов -- переработка мяса

Николаева, Мария Андреевна. Пищевая ценность мясных товаров [Текст] / М. А. Николаева. - С. 15-19. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.

Амбросьева, Е. Д.
    Потребительские предпочтения при выборе молочных продуктов в республике Татарстан [Текст] / Е. Д. Амбросьева, А. Р. Габдрахманова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Рубрики: Татарстан, Республика
Кл.слова (ненормированные):
функциональные молочные продукты -- национальные кисломолочные напитки -- молочные продукты -- физиологическая ценность молочных продуктов -- потребительский спрос молочной продукции -- виды молочной продукции -- здоровое питание населения
Доп.точки доступа:
Габдрахманова, А. Р.

Амбросьева, Е. Д. Потребительские предпочтения при выборе молочных продуктов в республике Татарстан [Текст] / Е. Д. Амбросьева, А. Р. Габдрахманова. - С. 19-24. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Николаева, Мария Андреевна.
    Пищевая ценность жировых товаров [Текст] / М. А. Николаева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые жиры -- жировые товары (пищевые жиры) -- пищевая ценность жиров -- энергетическая ценность жиров -- биологическая эффективность (жиры) -- физиологическая ценность (пищевые жиры) -- усвояемость пищевых жиров -- экспертиза пищевых жиров -- безопасность пищевых жиров -- жировое сырье

Николаева, Мария Андреевна. Пищевая ценность жировых товаров [Текст] / М. А. Николаева. - С. 23-25. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.

Пьяникова, Э. А.
    Оптимизация рецептур пищевых концентратов киселей на основе натурального яблочного и овсяного растительного сырья [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- кисель -- яблочное сырье -- овсяное сырье -- разработка рецептур пищевого продукта -- питательная ценность киселей -- физиологическая ценность киселей -- сухой пищевой концентрат киселя -- толокно -- органолептические показатели качества -- показатели безопасности киселей -- яблочный порошок
Доп.точки доступа:
Ковалева, А. Е.

Пьяникова, Э. А. Оптимизация рецептур пищевых концентратов киселей на основе натурального яблочного и овсяного растительного сырья [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева. - С. 12-19. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.

    Разработка оптимизированного рациона питания студенческой молодежи, направленного на повышение биологической и физиологической ценности пищевых продуктов [Текст] / Э. А. Пьяникова [и др.]. // 7 nnas. Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- питание студентов -- оптимизированный рацион питания -- качественный состав рациона питания -- рациональное питание студентов -- продукты функционального назначения -- макронутриенты -- микронутриенты -- витамины -- хлебные изделия -- физиологическая ценность продуктов -- биологическая ценность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Пьяникова, Э. А.
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Ковалева, А. Е.
Кобченко, С. Н.

Разработка оптимизированного рациона питания студенческой молодежи, направленного на повышение биологической и физиологической ценности пищевых продуктов [Текст] / Э. А. Пьяникова [и др.]. - С. 39-48. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 2.

Глебова, Светлана Юрьевна.
    Оценка качества свежих черешков ревеня [Текст] / С. Ю. Глебова, О. В. Голуб. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- растительное сырье -- ревень -- черешки ревеня -- качество черешков (ревень) -- физиологическая ценность ревеня -- химический состав черешков (ревень)
Доп.точки доступа:
Голуб, Ольга Валентиновна

Глебова, Светлана Юрьевна. Оценка качества свежих черешков ревеня [Текст] / С. Ю. Глебова, О. В. Голуб. - С. 16-18. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.