Электронный каталог

    Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии [[Электронный ресурс]] / Чайка, А. К., Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: стевия (хлебопечение)

   статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- шиповник -- гликозиды (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные

Доп.точки доступа:
Чайка, А. К.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна

Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии / Чайка, А. К., Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85

Терешина, С. А.
    Оценка возможности использования лилии тигровой в качестве сырья для получения натурального красителя [[Электронный ресурс]] / С. А. Терешина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 241-242

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- пищевые добавки -- красители пищевые -- флавоноиды -- лилия тигровая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна

Терешина, С. А. Оценка возможности использования лилии тигровой в качестве сырья для получения натурального красителя / С. А. Терешина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 241-242

    Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.

Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

Мягчилов, Алексей Викторович.
    Количественное определение флавоноидов в отходах производства семян гречихи посевной -Fagopyrum Sagittatum Gilib (polygonacea) / Алексей Викторович Мягчилов, Соколова, Лариса Ивановна, Горовой, Петр Григорьевич // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 5-го международного симпозиума, 12-18 сентября 2011., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - С. 91-92. - (RuSLFEFU)

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- отходы семян гречихи -- флавоноиды в отходах -- формы флавоноидов

Доп.точки доступа:
Соколова, Лариса Ивановна
Горовой, Петр Григорьевич

Мягчилов, Алексей Викторович. Количественное определение флавоноидов в отходах производства семян гречихи посевной -Fagopyrum Sagittatum Gilib (polygonacea) [Текст] / Алексей Викторович Мягчилов, Соколова, Лариса Ивановна, Горовой, Петр Григорьевич // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 5-го международного симпозиума, 12-18 сентября 2011., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - С. 91-92