Электронный каталог

634.2
С 372

    Помология. В 3-х т. Т.3: Косточковые породы, айва, рябина южная, кизил, мушмула, фундуки садовые и лесной лещинный орех / Симиренко Л.П.; Под ред. А.И.Шепельский. - Киев : Изд-во Украинской академии сельскохозяйственных наук, 1963. - 555 c.

Помология. В 3-х т. Т.3: Косточковые породы, айва, рябина южная, кизил, мушмула, фундуки садовые и лесной лещинный орех [Текст] / Симиренко Л.П.; Под ред. А.И.Шепельский, 1963. - 555 c. с.

Дмитриева, Александра Николаевна.
    Сравнительный анализ химического состава и антиоксидантныз свойств орехоплодного сырья [Текст] / А. Н. Дмитриева, Н. В. Макарова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- ореховое сырье -- химический состав орехового сырья -- антиоксидантная активность орехового сырья -- грецкий орех -- фундук -- арахис -- миндаль -- ядра абрикоса -- фенолы -- флавониды
Доп.точки доступа:
Макарова, Надежда Викторовна

Дмитриева, Александра Николаевна. Сравнительный анализ химического состава и антиоксидантныз свойств орехоплодного сырья [Текст] / А. Н. Дмитриева, Н. В. Макарова. - С. 40-43. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

Ткешелашвили, Манана Емельяновна.
    Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
спортивное питание -- мучные кондитерские изделия -- пищевые волокна -- фундук -- обжаренный арахис -- вафли -- молочный белок -- сывороточный белок -- специализированные продукты -- пищевое производство
Доп.точки доступа:
Кошелева, Нелли Петровна
Бобожонова, Галина Александровна

Ткешелашвили, Манана Емельяновна. Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. - С. 10-12. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

    Масличные культуры - виды и значение в питании и производстве [Текст] // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. - В мире существует больше 50 видов масличных культур. Основное предназначение этих растений источник добычи растительного жира, или проще говоря, масла.

Кл.слова (ненормированные):
масличные культуры -- переработка масличных культур -- растительные жиры -- подсолнечник -- соя -- кукуруза -- тыква -- лен -- фундук -- рапс

Масличные культуры - виды и значение в питании и производстве [Текст]. - С. 16-17. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.