Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 61
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Тян, Е. Г.
Организационно-правовые вопросы формирования брендов на рынке продуктов питания [Текст] / Е. Г. Тян. // Маркетинг в России и за рубежом. - Москва : Финпресс,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг -- продуктовый рынок -- брендирование продуктов питания -- бренд -- функциональные продукты питания (маркетинг)
Тян, Е. Г.
Организационно-правовые вопросы формирования брендов на рынке продуктов питания [Текст] / Е. Г. Тян. // Маркетинг в России и за рубежом. - Москва : Финпресс,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг -- продуктовый рынок -- брендирование продуктов питания -- бренд -- функциональные продукты питания (маркетинг)
2.
Подробнее
Получение зефира повышенной пищевой ценности с использованием пасты из сахарной свеклы [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
зефир -- пищевая ценность зефира -- сахарная свекла -- паста из сахарной свеклы -- функциональные продукты питания -- рецептура зефира -- пищевые волокна -- качество зефира -- технология производства зефира -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Магомедов, Магомед Гасанович
Лобосова, Лариса Анатольевна
Журавлев, Алексей Александрович
Пушкарь, Вера Витальевна
Титова, Наталья Александровна
Получение зефира повышенной пищевой ценности с использованием пасты из сахарной свеклы [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
зефир -- пищевая ценность зефира -- сахарная свекла -- паста из сахарной свеклы -- функциональные продукты питания -- рецептура зефира -- пищевые волокна -- качество зефира -- технология производства зефира -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Магомедов, Магомед Гасанович
Лобосова, Лариса Анатольевна
Журавлев, Алексей Александрович
Пушкарь, Вера Витальевна
Титова, Наталья Александровна
3.
Подробнее
Яркина, Марина Васильевна.
Творог - потребительские предпочтения и мотивации при выборе [Текст] / М. В. Яркина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- творог -- молочная продукция -- сроки хранения -- антиоксиданты -- потребительские предпочтения -- функциональные продукты питания -- белоксодержащие молочные продукты -- рецептура творога -- обогащение творога -- функциональные ингредиенты -- маркетинговые исследования
Яркина, Марина Васильевна.
Творог - потребительские предпочтения и мотивации при выборе [Текст] / М. В. Яркина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- творог -- молочная продукция -- сроки хранения -- антиоксиданты -- потребительские предпочтения -- функциональные продукты питания -- белоксодержащие молочные продукты -- рецептура творога -- обогащение творога -- функциональные ингредиенты -- маркетинговые исследования
4.
Подробнее
Меренкова, Светлана Павловна.
Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий из ржаной муки с применением пробиотических культур микроорганизмов [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство хлебобулочных изделий -- хлебобулочные изделия -- мука -- мука ржаная -- микроорганизмы -- пробиотики -- брожение теста -- биологические закваски -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- пробиотические микроорганизмы -- тесто -- качество хлеба -- хлеб из ржаной муки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Лукин, Александр Анатольевич
Меренкова, Светлана Павловна.
Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий из ржаной муки с применением пробиотических культур микроорганизмов [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство хлебобулочных изделий -- хлебобулочные изделия -- мука -- мука ржаная -- микроорганизмы -- пробиотики -- брожение теста -- биологические закваски -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- пробиотические микроорганизмы -- тесто -- качество хлеба -- хлеб из ржаной муки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Лукин, Александр Анатольевич
5.
Подробнее
Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- продукты быстрого приготовления -- биологически активные пептиды -- белки -- быстрорастворимые продукты
Доп.точки доступа:
Торкова, А. А.
Николаев, И. В.
Попов, В. О.
Королева, О. В.
Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- продукты быстрого приготовления -- биологически активные пептиды -- белки -- быстрорастворимые продукты
Доп.точки доступа:
Торкова, А. А.
Николаев, И. В.
Попов, В. О.
Королева, О. В.
6.
Подробнее
Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) - натуральные пищевые эмульгаторы [Текст] / Д. А. Еделев [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- эмульгатор -- пищевые добавки -- безопасность -- функциональные продукты питания -- тритерпеновые гликозиды (сапонины)
Доп.точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич
Юдина, Татьяна Павловна
Новак, С. А.
Фролова, Г. М.
Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) - натуральные пищевые эмульгаторы [Текст] / Д. А. Еделев [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- эмульгатор -- пищевые добавки -- безопасность -- функциональные продукты питания -- тритерпеновые гликозиды (сапонины)
Доп.точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич
Юдина, Татьяна Павловна
Новак, С. А.
Фролова, Г. М.
7.
Подробнее
Смолихина, Полина Михайловна.
Проектирование рецептур кондитерских изделий функционального назначения [Текст] / П. М. Смолихина. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рецептура кондитерских изделий -- продукты здорового питания -- производство кондитерских изделий -- оптимизация состава рецептур -- производство конфет -- функциональные продукты питания -- комбинирование конфетных масс
Смолихина, Полина Михайловна.
Проектирование рецептур кондитерских изделий функционального назначения [Текст] / П. М. Смолихина. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рецептура кондитерских изделий -- продукты здорового питания -- производство кондитерских изделий -- оптимизация состава рецептур -- производство конфет -- функциональные продукты питания -- комбинирование конфетных масс
8.
Подробнее
Белая, Ольга Владимировна.
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / О. В. Белая. - Владивосток : [б. и.], 2005. - 25 с.
На правах рукописи.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- остеопорозы -- функциональные продукты питания -- рыбный концентрат -- технология
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Белая, Ольга Владимировна.
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / О. В. Белая. - Владивосток : [б. и.], 2005. - 25 с.
На правах рукописи.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- остеопорозы -- функциональные продукты питания -- рыбный концентрат -- технология
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Использование биологически активных веществ растений для создания функциональных продуктов питания / Е. В. Савватеев [и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 192 c.. - ISBN 9785933624349
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные добавки -- ТГЭУ -- монографии -- биологически активные вещества -- пищевые красители -- загустители -- безалкогольные напитки -- медовые напитки -- сапонины -- функциональные продукты -- функциональные продукты питания -- растительное сырье
Доп.точки доступа:
Савватеев, Е. В.
Юдина, Татьяна Павловна
Цыбулько, Елена Ивановна
Черевач, Елена Игоревна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Использование биологически активных веществ растений для создания функциональных продуктов питания / Е. В. Савватеев [и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 192 c.. - ISBN 9785933624349
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные добавки -- ТГЭУ -- монографии -- биологически активные вещества -- пищевые красители -- загустители -- безалкогольные напитки -- медовые напитки -- сапонины -- функциональные продукты -- функциональные продукты питания -- растительное сырье
Доп.точки доступа:
Савватеев, Е. В.
Юдина, Татьяна Павловна
Цыбулько, Елена Ивановна
Черевач, Елена Игоревна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
10.
Подробнее
Использование растительных сапонинов в качестве пищевых эмульгаторов : монография / Т.П. Юдина [и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 164c.. - ISBN 9785933624400
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные добавки -- ТГЭУ -- монографии -- биологически активные вещества -- пищевые красители -- загустители -- сапонины -- функциональные продукты -- функциональные продукты питания -- растительное сырье -- пищевые эмульгаторы -- экстракты -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Черевач, Елена Игоревна
Цыбулько, Елена Ивановна
Гореньков, Эдуард Семенович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Использование растительных сапонинов в качестве пищевых эмульгаторов : монография / Т.П. Юдина [и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 164c.. - ISBN 9785933624400
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные добавки -- ТГЭУ -- монографии -- биологически активные вещества -- пищевые красители -- загустители -- сапонины -- функциональные продукты -- функциональные продукты питания -- растительное сырье -- пищевые эмульгаторы -- экстракты -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Черевач, Елена Игоревна
Цыбулько, Елена Ивановна
Гореньков, Эдуард Семенович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 61