Электронный каталог

Димитриева, Светлана Елисеевна.
    X Всероссийский форум "Здоровье нации - основа процветания России" [Текст] / С. Е. Димитриева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. . - С 28 по 30 апреля 2016 г. на территории комплекса "Гостиный двор" состоялся форум "Здоровье нации - основа процветания России".

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- "Лига здоровья нации" -- здоровое питание -- функциональные свойства пищевой продукции -- управление качеством пищевой продукции -- безопасность пищевой продукции -- пищевая ценность рационов -- пищевые волокна -- полиненасыщенные жирные кислоты ω-3

Димитриева, Светлана Елисеевна. X Всероссийский форум "Здоровье нации - основа процветания России" [Текст] / С. Е. Димитриева. - С. 86-87. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

582 Б 649
Бирюзова, Валентина Ивановна.
    Ультраструктурная организация дрожжевой клетки : атлас / В. И. Бирюзова ; [отв. ред. В. И. Дуда] ; Российская академия наук, Институт микробиологии. ; Российская академия наук, Институт микробиологии. - Москва : Наука, 1993. - 224 c. : ил. - Библиогр. : с. 219-223.. - ISBN 5020041106

Кл.слова (ненормированные):
дрожжевая клетка -- ультраструктура клетки -- строение органоидов -- биохимические свойства -- функциональные свойства -- структурные перестройки -- культивирование клеток
Доп.точки доступа:
Дуда, В. И. \ред.\
Российская академия наук. Институт микробиологии

Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)

Бирюзова, Валентина Ивановна. Ультраструктурная организация дрожжевой клетки [Текст] : атлас / В. И. Бирюзова ; [отв. ред. В. И. Дуда] ; Российская академия наук, Институт микробиологии., 1993. - 224 c. с.

    Пищевая комбинаторика в технологиях поликомпонентных концентратов с использованием растительного сырья и напитков на их основе [Текст] / Г. Л. Филонова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
напитки -- пищевая комбинаторика -- растительное сырье -- функциональные свойства -- пряности
Доп.точки доступа:
Филонова, Г. Л.
Ковалева, И. Л.
Комракова, Н. А.
Щербакова, В. В.

Пищевая комбинаторика в технологиях поликомпонентных концентратов с использованием растительного сырья и напитков на их основе [Текст] / Г. Л. Филонова [и др.]. - С. 22-25. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 4.

Комракова, Наталия Анатольевна.
    Настой хрена в композиции цитрусовых в составе оригинальных безалкогольных напитков [Текст] / Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
оптимальное питание -- безалкогольные напитки -- настой хрена -- хрен -- пряно-ароматическое сырье -- пряности -- функциональные свойства пряностей -- производство безалкогольных напитков -- функциональные напитки
Доп.точки доступа:
Филонова, Галина Леонтьевна

Комракова, Наталия Анатольевна. Настой хрена в композиции цитрусовых в составе оригинальных безалкогольных напитков [Текст] / Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова. - С. 14-16. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Куропаткина, О. В.
    Интенсивная инфракрасная обработка при производстве пшеничных хлопьев, готовых к употреблению [Текст] / О. В. Куропаткина, А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
инфракрасное излучение -- пшеница -- функциональные свойства -- хлопья, готовые к употреблению -- биологически активные вещества
Доп.точки доступа:
Андреева, А. А.
Кирдяшкин, В. В.

Куропаткина, О. В. Интенсивная инфракрасная обработка при производстве пшеничных хлопьев, готовых к употреблению [Текст] / О. В. Куропаткина, А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин. - С. 38-40. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Владимирова, С. Ф.
    Метод культивирования белого гриба [Текст] / С. Ф. Владимирова, Г. Г. Жарикова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- грибы -- белые грибы -- высшие съедобные грибы -- культивирование белого гриба -- базидиоспоры -- мицелий -- морфология грибов -- развитие Boletusedulis -- функциональные свойства белого гриба
Доп.точки доступа:
Жарикова, Г. Г.

Владимирова, С. Ф. Метод культивирования белого гриба [Текст] / С. Ф. Владимирова, Г. Г. Жарикова. - С.48-52. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 8.

665 П 36

    Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131261

Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова, 2008. - 288 c. с.

    Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратов / Е. Н. Ким, Е. В. Глебова, Е. Г. Тимчук [и др.]. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
коптильный препарат -- функциональные свойства коптильных препаратов -- способы использования коптильных препаратов -- международные научно-технические конференции -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- копченая рыба -- пищевые продукты -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ким, Эдуард Николаевич
Глебова, Е. В.

Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратов [Текст] / Е. Н. Ким, Е. В. Глебова, Е. Г. Тимчук [и др.]. - С. 59-62. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II

    Пищевая ценность и функциональные свойства [Текст] / А. Н. Мартинчик [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
семена льна -- пищевая ценность -- биологическое действие -- функциональные свойства -- пищевые волокна
Доп.точки доступа:
Батурин, А. К.
Зубцов, В. В.
Молофеев, В. Ю.

Пищевая ценность и функциональные свойства [Текст] / А. Н. Мартинчик [и др.]. - С. 4-10. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 3.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. . - Новые идеи в производстве продуктов питания.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- адекватное питание -- лечебное питание -- структура питания -- производство продуктов питания -- кисломолочные биопродукты -- пищевая ценность -- функциональные свойства -- инулин -- куркума -- глюкоза
Доп.точки доступа:
Яценко, Наталия Николаевна

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. - С. 12-14. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.