Электронный каталог

Саяпина, Т. Я.
    Размерно-массовй и химический состав некоторых видов мезопелагических рыб / Т. Я. Саяпина, Е. С. Чупикова, Л. Г. Бояркина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 329-334

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
рыбы -- мезопелагические рыбы -- дальневосточные моря -- мышечная ткань -- химический состав рыб
Доп.точки доступа:
Чупикова, Е. С.
Бояркина, Л. Г.

Саяпина, Т. Я. Размерно-массовй и химический состав некоторых видов мезопелагических рыб [Текст] / Т. Я. Саяпина, Е. С. Чупикова, Л. Г. Бояркина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 329-334

Романова, Т. В.
    Влияние овощных добавок на биологическую ценность и биологическую эффективность рыбных фаршей [Текст] / Т. В. Романова, Е. П. Галкова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
рыбные фарши -- пищевая ценность рыбных фаршей -- тыквенные овощи -- химический состав рыбного фарша -- щука -- растительные белки -- рыбоовощной фарш -- биологическая ценность рыбных фаршей
Доп.точки доступа:
Галкова, Е. П.

Романова, Т. В. Влияние овощных добавок на биологическую ценность и биологическую эффективность рыбных фаршей [Текст] / Т. В. Романова, Е. П. Галкова. - С. 5-8. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 12.

Леванидов, И. П.
    Посол рыбы (Элементы теории и практики) / И. П. Леванидов. // Посол рыбы (элементы теории и практики). - Владивосток, 1967.

Кл.слова (ненормированные):
рыба -- посол рыбы -- строение рыбы -- химический состав рыбы -- способы посола рыбы -- мокрый посол -- хранение соленых рыботоваров -- уборка соленой рыбы -- сухой посол рыбы -- смешанный посол рыбы -- просаливание рыбы -- Известия ТИНРО -- ТИНРО

Леванидов, И. П. Посол рыбы (Элементы теории и практики) [Текст] / И. П. Леванидов. - C. 1-190. с. // Посол рыбы (элементы теории и практики). - Владивосток, 1967.

Волотка, Ф. Б.
    Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобана / Ф. Б. Волотка. // Комплексные исследования водных биоресурсов: рыболовство, аквакультура, экология, переработка, экономика и управление рыбохозяйственной отраслью : материалы всероссийской заочной научно-технической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, Владивосток, 2012 г. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2012.. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
рыбный фарш -- химический состав рыбного фарша -- дальневосточная красноперка -- кефаль-лобан -- научно-технические конференции -- вязкость рыбного фарша

Волотка, Ф. Б. Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобана [Текст] / Ф. Б. Волотка. - С. 56-59. с. // Комплексные исследования водных биоресурсов: рыболовство, аквакультура, экология, переработка, экономика и управление рыбохозяйственной отраслью : материалы всероссийской заочной научно-технической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, Владивосток, 2012 г. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2012.