Электронный каталог

    Использование экстракта морских водорослей в технологии хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Е. О. Коптиенко, Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, В. А. Лях // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2019. - С. 153-155

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- морские водоросли (пищевые технологии) -- хлебобулочные изделия -- экстракт Ahnfeltia Tobuchiensis
Доп.точки доступа:
Коптиенко, Екатерина Олеговна
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич

Использование экстракта морских водорослей в технологии хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / Е. О. Коптиенко, Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, В. А. Лях // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2019. - С. 153-155

Гладыщук, Ольга Сергеевна.
    Исследование потребительских предпочтений на рынке хлебобулочных изделий в г. Владивосток [Электронный ресурс] / О. С. Гладыщук // Новая экономика, бизнес и общество : материалы Апрельской научно-практической конференции молодых ученых, г. Владивосток, 25 апреля 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 77-83

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- потребительские предпочтения -- хлебобулочные изделия -- Дальневосточное сырьё
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна

Гладыщук, Ольга Сергеевна. Исследование потребительских предпочтений на рынке хлебобулочных изделий в г. Владивосток [Текст : Электронный ресурс] / О. С. Гладыщук // Новая экономика, бизнес и общество : материалы Апрельской научно-практической конференции молодых ученых, г. Владивосток, 25 апреля 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 77-83

    Обоснование разработки биотехнологии хлеба диетического профилактического назначения с применением комплексов биологически активных веществ Дальневосточного сырья морского и наземного генеза [Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 11-112

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- хлебобулочные изделия -- красные водоросли -- бурые водоросли (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич, Владимир Алексеевич
Базюк, Екатерина Александровна
Елизарова, Анастасия Евгеньевна

Обоснование разработки биотехнологии хлеба диетического профилактического назначения с применением комплексов биологически активных веществ Дальневосточного сырья морского и наземного генеза [Текст : Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 11-112

    Перспективы применения инновационных ингредиентов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на основе сырья гидробионтов Дальнего Востока [Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, В. А. Лях [и др.] // Современные технологии торгового дела и товароведения в освоении бизнес-пространства: материалы национальной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Владивосток, 14 ноября 2019 г. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2019. - С. 110-117

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- водоросли -- гидробионты
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич
Елизарова, Анастасия Евгеньевна
Коптиенко, Екатерина Олеговна

Перспективы применения инновационных ингредиентов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на основе сырья гидробионтов Дальнего Востока [Текст : Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, В. А. Лях [и др.] // Современные технологии торгового дела и товароведения в освоении бизнес-пространства: материалы национальной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Владивосток, 14 ноября 2019 г. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2019. - С. 110-117

    Перспективы применения экстрактов на основе растительного наземного сырья Дальнего Востока в составе хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Е. С. Смертина, В. А. Лях, Л. Н. Федянина [и др.] // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 107-108

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- Эхинацея пурпурная -- Элеуторокок колючий -- экстракт -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич
Федянина, Людмила Николаевна
Кузнецова, Евгения Андреевна
Венедиктова, Мария Игоревна

Перспективы применения экстрактов на основе растительного наземного сырья Дальнего Востока в составе хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / Е. С. Смертина, В. А. Лях, Л. Н. Федянина [и др.] // Актуальные вопросы фундаментальных и прикладных исследований : Всероссийская научная конференция : сборник материалов, г. Владивосток, 26 марта 2019 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - С. 107-108