Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 3, Результатов: 47
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Композиция для приготовления хлебопекарного улучшителя [Электронный ресурс] : пат. 2524547 Российская Федерация : МПК A21D 2/00, A21D 2/36, A21D 2/02 / Л. О. Коршенко, О. Г. Чижикова, Л. А. Текутьева [и др.] ; заявитель и патентообадатель ФГАОУ ВПО "Дальневосточный федеральный университет". - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 6 с.
2013109318/13 ; заяв. 01.03.2013 ; опубл. 27.07.2014, бюл. № 21. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарная отрасль -- хлебопекарные улучшители -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопекарная промышленность
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Текутьева, Людмила Александровна
Абдулаева, Наталья Николаевна
Антропова, Ксения Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Композиция для приготовления хлебопекарного улучшителя [Электронный ресурс] : пат. 2524547 Российская Федерация : МПК A21D 2/00, A21D 2/36, A21D 2/02 / Л. О. Коршенко, О. Г. Чижикова, Л. А. Текутьева [и др.] ; заявитель и патентообадатель ФГАОУ ВПО "Дальневосточный федеральный университет". - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 6 с.
2013109318/13 ; заяв. 01.03.2013 ; опубл. 27.07.2014, бюл. № 21. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарная отрасль -- хлебопекарные улучшители -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопекарная промышленность
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Текутьева, Людмила Александровна
Абдулаева, Наталья Николаевна
Антропова, Ксения Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
22.
Подробнее
Кузнецова, Лина Ивановна.
Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий [Текст] / Л. И. Кузнецова. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1. - Научно-практическая конференция "Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехологий" (15-16 сентября 2016 г. г. Санкт-Петербург).
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- пищевая промышленность -- отечественные микроингредиенты -- сфера хлебопечения -- пищевые биотехнологии продуктов -- растительное сырье -- хлебобулочные изделия -- здоровое питание -- хлебопекарное производство -- конкурентоспособность -- эффективные биотехнологии
Кузнецова, Лина Ивановна.
Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий [Текст] / Л. И. Кузнецова. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1. - Научно-практическая конференция "Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехологий" (15-16 сентября 2016 г. г. Санкт-Петербург).
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- пищевая промышленность -- отечественные микроингредиенты -- сфера хлебопечения -- пищевые биотехнологии продуктов -- растительное сырье -- хлебобулочные изделия -- здоровое питание -- хлебопекарное производство -- конкурентоспособность -- эффективные биотехнологии
23.
Подробнее
Хлебопечение России : научно-технический и
производственный журнал/ гл. ред. А. П. Косован. - Москва : [б.
и.]. - Журнал включен в Международную реферативную базу данных
AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК. - Выходит раз в два месяца.
- ISSN 2073-3569
Рубрики:
хлебопечение -- Россия -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- технологии хлебопечения -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарни -- хлебозаводы -- печи хлебопекарные -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарные прдеприятия -- хлебопекарное оборудование -- производство хлебобулочных изделий
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2015 2017 2018 2019 2020
| Шифр: vtls000419611 (Журнал) |
Рубрики:
хлебопечение -- Россия -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- технологии хлебопечения -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарни -- хлебозаводы -- печи хлебопекарные -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарные прдеприятия -- хлебопекарное оборудование -- производство хлебобулочных изделий
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2015 2017 2018 2019 2020
24.
Подробнее
Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный
журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Центральная
научная сельскохозяйственная библиотека ; гл. ред. Л. Н. Пирумова.
- Москва : [б. и.]. - Выходит ежеквартально. - ISSN 1726-9660
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): перерабатывающая промышленность -- пищевое сырье -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- мукомольно-крупяная промышленность -- элеваторная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- сахарная промышленность -- пивоваренная промышленность -- винодельческая промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масложировая промышленность -- рыбная промышленность -- здоровое питание человека
Зарегистрированы поступления:
2015 2017 2014 2016 2011 2008 2009 2010 2012 2013 2018 2019 2020
| Шифр: vtls000425994 (Журнал) |
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): перерабатывающая промышленность -- пищевое сырье -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- мукомольно-крупяная промышленность -- элеваторная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- сахарная промышленность -- пивоваренная промышленность -- винодельческая промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масложировая промышленность -- рыбная промышленность -- здоровое питание человека
Зарегистрированы поступления:
2015 2017 2014 2016 2011 2008 2009 2010 2012 2013 2018 2019 2020
25.
Подробнее
Тарасова, Вероника Владимировна.
Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- продукты питания -- жиры -- масла -- липиды -- пищевые добавки -- хлебопечение -- жидкие жировые смеси -- функциональные масложировые продукты -- пищевая ценность продукта -- производство хлебобулочных изделий -- хлебопекарная промышленность -- жировые продукты хлебопекарной отрасли
Доп.точки доступа:
Николаева, Юлия Владимировна
Нечаев, Алексей Петрович
Тарасова, Вероника Владимировна.
Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- продукты питания -- жиры -- масла -- липиды -- пищевые добавки -- хлебопечение -- жидкие жировые смеси -- функциональные масложировые продукты -- пищевая ценность продукта -- производство хлебобулочных изделий -- хлебопекарная промышленность -- жировые продукты хлебопекарной отрасли
Доп.точки доступа:
Николаева, Юлия Владимировна
Нечаев, Алексей Петрович
26.
Подробнее
Победители конкурса "Ингредиент года - 2015". В рамках выставки "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности / Ingredients Russia - 2015" прошел отраслевой конкурс "Ингредиент года" [Текст] // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
инновационные продукты -- ипортозамещение продукции -- инновационные технологии -- пищевые ингредиенты -- концепция здорового питания -- пищевая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерское производство
Победители конкурса "Ингредиент года - 2015". В рамках выставки "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности / Ingredients Russia - 2015" прошел отраслевой конкурс "Ингредиент года" [Текст] // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
инновационные продукты -- ипортозамещение продукции -- инновационные технологии -- пищевые ингредиенты -- концепция здорового питания -- пищевая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерское производство
27.
Подробнее
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий : учебное пособие для вузов / С. Я. Корячкина, Н. В. Лабутина, Н. А. Березина [и др.] ; Орловский государственный технический университет. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 495 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 482-491.. - ISBN 9785905170232
Рубрики: хлебобулочные изделия--контроль качества--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- хлебопекарные предприятия -- пищевое сырье (хлебопечение) -- мука -- дрожжи хлебопекарные -- соль пищевая -- сахар -- масложировые продукты -- яйца -- молоко -- плодово-ягодные продукты -- пряности -- технологические процессы (хлебопечение) -- полуфабрикаты (хлебопечение) -- бараночные изделия -- сухари -- хлебные палочки
Доп.точки доступа:
Корячкина, Светлана Яковлевна
Лабутина, Наталья Васильевна
Березина, Наталья Александровна
Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий : учебное пособие для вузов / С. Я. Корячкина, Н. В. Лабутина, Н. А. Березина [и др.] ; Орловский государственный технический университет. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 495 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 482-491.. - ISBN 9785905170232
| УДК |
Рубрики: хлебобулочные изделия--контроль качества--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- хлебопекарные предприятия -- пищевое сырье (хлебопечение) -- мука -- дрожжи хлебопекарные -- соль пищевая -- сахар -- масложировые продукты -- яйца -- молоко -- плодово-ягодные продукты -- пряности -- технологические процессы (хлебопечение) -- полуфабрикаты (хлебопечение) -- бараночные изделия -- сухари -- хлебные палочки
Доп.точки доступа:
Корячкина, Светлана Яковлевна
Лабутина, Наталья Васильевна
Березина, Наталья Александровна
Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
28.
Подробнее
Косован, Анатолий Павлович.
Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство [Текст] / А. П. Косован, Н. Т. Чубенко. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарная отрасль -- износ фондов -- качество хлебобулочных изделий -- пшеничная хлебопекарная мука -- развитие хлебопекарной отрасли -- Российский союз пекарей -- механизация производства -- промышленное хлебопечение
Доп.точки доступа:
Чубенко, Николай Терентьевич
Косован, Анатолий Павлович.
Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство [Текст] / А. П. Косован, Н. Т. Чубенко. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарная отрасль -- износ фондов -- качество хлебобулочных изделий -- пшеничная хлебопекарная мука -- развитие хлебопекарной отрасли -- Российский союз пекарей -- механизация производства -- промышленное хлебопечение
Доп.точки доступа:
Чубенко, Николай Терентьевич
29.
Подробнее
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
| УДК |
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
30.
Подробнее
Кайшев, В. Г.
Проблемы развития и диверсификации производства хлебопекарной промышленности России [Текст] / В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2017. - № 5. - С. 10-13
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлеб -- агробизнес -- технологии -- производство
Доп.точки доступа:
Серегин, С. Н.
Кайшев, В. Г.
Проблемы развития и диверсификации производства хлебопекарной промышленности России [Текст] / В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2017. - № 5. - С. 10-13
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлеб -- агробизнес -- технологии -- производство
Доп.точки доступа:
Серегин, С. Н.
Страница 3, Результатов: 47