Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Паулов, Ю. В.
Показатели качества и биологической ценности углохвастой креветки / Ю. В. Паулов, Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 335-347
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
креветки -- углохвастые креветки -- холодильное хранение -- ТИНРО-Центр
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Т. А.
Паулов, Ю. В.
Показатели качества и биологической ценности углохвастой креветки / Ю. В. Паулов, Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 335-347
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
креветки -- углохвастые креветки -- холодильное хранение -- ТИНРО-Центр
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Т. А.
2.
Подробнее
Носкова, Глафира Леонидовна.
Микробиология мяса при холодильном хранении / Г. Л. Носкова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1972. - 95 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-94
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- холодильное хранение мяса -- микробиологический контроль мяса -- психрофильные микроорганизмы -- микрофлора мяса -- оттаивание мяса
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Носкова, Глафира Леонидовна.
Микробиология мяса при холодильном хранении / Г. Л. Носкова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1972. - 95 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-94
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- холодильное хранение мяса -- микробиологический контроль мяса -- психрофильные микроорганизмы -- микрофлора мяса -- оттаивание мяса
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
3.
Подробнее
Б 87
637.52 Б 87 / Б 87-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.52 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.52 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.52 Б 87 / Б 87-Archive
Бражников, Александр Михайлович.
Теория термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : табл. - Библиогр. указ. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
качество мясопродуктов -- термическая обработка колбас -- пароконтактная обработка мясопродуктов -- охлаждение мясопродуктов -- замораживание мясопродуктов -- сушка мясопродуктов -- холодильное хранение мясопродуктов -- размораживание мясопродуктов
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Б 87
637.52 Б 87 / Б 87-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.52 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.52 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.52 Б 87 / Б 87-Archive
Бражников, Александр Михайлович.
Теория термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : табл. - Библиогр. указ. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество мясопродуктов -- термическая обработка колбас -- пароконтактная обработка мясопродуктов -- охлаждение мясопродуктов -- замораживание мясопродуктов -- сушка мясопродуктов -- холодильное хранение мясопродуктов -- размораживание мясопродуктов
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
4.
Подробнее
П 76
621.5 П 76 / П 76-Хранение Отдела организации и использования фонда
621.5 П 764 / П 76-Ч/З о. Русский
Применение холода в пищевой промышленности. Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [сост. : И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др. ; науч. ред. М. П. Кузьмин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с. : ил., табл. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце гл.
Сост. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- мясная промышленность -- холодильное хранение -- быстрое замораживание -- морозильные установки -- птицеперерабатывающая промышленность -- мороженое (производство) -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост.\
Гришина, Нина Александровна \сост.\
Гуслянникова, Валентина Ильинична \сост.\
Кузьмин, М. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
П 76
621.5 П 76 / П 76-Хранение Отдела организации и использования фонда
621.5 П 764 / П 76-Ч/З о. Русский
Применение холода в пищевой промышленности. Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [сост. : И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др. ; науч. ред. М. П. Кузьмин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с. : ил., табл. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце гл.
Сост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- мясная промышленность -- холодильное хранение -- быстрое замораживание -- морозильные установки -- птицеперерабатывающая промышленность -- мороженое (производство) -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост.\
Гришина, Нина Александровна \сост.\
Гуслянникова, Валентина Ильинична \сост.\
Кузьмин, М. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Цинман, М. М.
Холодильники для фруктов / М. М. Цинман, В. Я. Янюк. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 202 с., [2] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 198-200
Кл.слова (ненормированные):
фруктовые холодильники -- холодильное хранение фруктов
Доп.точки доступа:
Янюк, В. Я.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Цинман, М. М.
Холодильники для фруктов / М. М. Цинман, В. Я. Янюк. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 202 с., [2] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 198-200
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
фруктовые холодильники -- холодильное хранение фруктов
Доп.точки доступа:
Янюк, В. Я.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Энергосберегающие холодильные технологии траспортировки, хранения и дозаривания фруктов : учебное пособие для вузов / Б. С. Бабакин, Р. Б. Айтикеев, М. И. Воронин [и др.]. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 183-190.. - ISBN 9785905170379
Рубрики: киви--холодильная обработка--учебные издания для вузов
киви--перевозки--учебные издания для вузов
бананы--перевозки--учебные издания для вузов
бананы--холодильная обработка--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
фрукты (пищевые технологии) -- плодоовощные продукты -- холодильные технологии (пищевые технологии) -- холодильное хранение (пищевые технологии) -- дозаривание (пищевые технологии) -- холодильники -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Бабакин, Борис Сергеевич
Айтикеев, Распек Бейшенович
Воронин, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Энергосберегающие холодильные технологии траспортировки, хранения и дозаривания фруктов : учебное пособие для вузов / Б. С. Бабакин, Р. Б. Айтикеев, М. И. Воронин [и др.]. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 183-190.. - ISBN 9785905170379
| УДК |
Рубрики: киви--холодильная обработка--учебные издания для вузов
киви--перевозки--учебные издания для вузов
бананы--перевозки--учебные издания для вузов
бананы--холодильная обработка--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
фрукты (пищевые технологии) -- плодоовощные продукты -- холодильные технологии (пищевые технологии) -- холодильное хранение (пищевые технологии) -- дозаривание (пищевые технологии) -- холодильники -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Бабакин, Борис Сергеевич
Айтикеев, Распек Бейшенович
Воронин, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / А. В. Бараненко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 272 с. : ил.. - ISBN 9785988790556
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- тепловая обработка -- биохимия -- теплофизические свойства -- теплофизические процессы -- механические свойства -- холодильное хранение -- холодильные камеры -- морозильные камеры -- морозильные установки
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцаков, В. Е.
Борзенко, Евгений Иванович
Фролов, С. В.
Экземпляры всего: 6
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / А. В. Бараненко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 272 с. : ил.. - ISBN 9785988790556
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- тепловая обработка -- биохимия -- теплофизические свойства -- теплофизические процессы -- механические свойства -- холодильное хранение -- холодильные камеры -- морозильные камеры -- морозильные установки
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцаков, В. Е.
Борзенко, Евгений Иванович
Фролов, С. В.
Экземпляры всего: 6
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей : учебное пособие для вузов / С. Б. Бабакин, Б. С. Бабакин, М. И. Воронин [и др.]. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 214 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 205-212.. - ISBN 9785905170522
Рубрики: лук--хранение--монографии
лук--переработка--монографии
Кл.слова (ненормированные):
луковые овощи -- чеснок -- холодильные технологии (пищевые технологии) -- энергоресурсосберегающие технологии (пищевые технологии) -- холодильное хранение (пищевые технологии) -- замороженные овощи -- криоэлектросепарация (пищевые технологии) -- трибоэлектризация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бабакин, Сергей Борисович
Бабакин, Борис Сергеевич
Воронин, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей : учебное пособие для вузов / С. Б. Бабакин, Б. С. Бабакин, М. И. Воронин [и др.]. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 214 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 205-212.. - ISBN 9785905170522
| УДК |
Рубрики: лук--хранение--монографии
лук--переработка--монографии
Кл.слова (ненормированные):
луковые овощи -- чеснок -- холодильные технологии (пищевые технологии) -- энергоресурсосберегающие технологии (пищевые технологии) -- холодильное хранение (пищевые технологии) -- замороженные овощи -- криоэлектросепарация (пищевые технологии) -- трибоэлектризация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бабакин, Сергей Борисович
Бабакин, Борис Сергеевич
Воронин, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 8