Электронный каталог

    Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- алиментарное питание -- заболевание -- целиакия -- глютен
Доп.точки доступа:
Егорова, Р. Р.
Нугуманов, Б. С.
Фамутдинова, Ф. Г

Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. - С. 54-55. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

    Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии [Текст] / А. С. Троценко, Т. В. Танашкина, В. П. Корчагин и др. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2010. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
гречиха -- гречишный солод -- злаки -- пиво -- рутин -- флавоноиды -- целиакия -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Танашкина, Татьяна Владимировна
Корчагин, Владимир Павлович

Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии [Текст] / А. С. Троценко, Т. В. Танашкина, В. П. Корчагин и др. - С. 104 -116. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2010. - № 2.

Антропова, К. В.
    Особенности питания людей с заболеваниями целиакией / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- целиакия -- диета безглютеновая -- наследственные заболевания -- безглютеновые продукты -- глютен -- глютеновая энтеропатия
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна

Антропова, К. В. Особенности питания людей с заболеваниями целиакией [Текст] / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. - С. 378-379. с. // Тезисы докладов .. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.

Матвеева, И. В.
    Амарантовая мука в качестве сырья для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий [Текст] / И. В. Матвеева, В. В. Нестеренко, С. О. Смирнов. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
амарантовая мука -- картофельный крахмал -- целиакия -- безглютеновое сахарное печенье -- рецептура
Доп.точки доступа:
Нестеренко, В. В.
Смирнов, С. О.

Матвеева, И. В. Амарантовая мука в качестве сырья для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий [Текст] / И. В. Матвеева, В. В. Нестеренко, С. О. Смирнов. - С. 47-50. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 11.

    Амарантовая мука [Текст] : характеристика, сравнительный анализ, возможности применения / И. М. Жаркова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
амарантовая мука -- непереносимость белка злаковых культур -- целиакия -- химический состав -- амарант
Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна
Мирошниченко, Л. А.
Звягин, А. А.
Бавыкина, И. А.

Амарантовая мука [Текст] : характеристика, сравнительный анализ, возможности применения / И. М. Жаркова [и др.]. - С. 67-73. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 1.

Маюрникова, Лариса Александровна.
    Жирнокислотный состав новых безглютеновых кулинарных изделий [Текст] / Л. А. Маюрникова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
омега-3 -- безглютеновые кулинарные изделия -- омега-6 -- целиакия -- жирнокислотный состав

Маюрникова, Лариса Александровна. Жирнокислотный состав новых безглютеновых кулинарных изделий [Текст] / Л. А. Маюрникова. - С. 58-59. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.