Электронный каталог

    Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.

Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223