Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Антипова, Людмила Васильевна.
Биотехнология пищи: физические методы : учебное пособие для вузов по естественнонаучным и инженерно-техническим направлениям / Л. В. Антипова, С. С. Антипов, С. А. Титов. - Москва : Юрайт, 2021. - 208, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 207-209 . - ISBN 9785534131628
Рубрики: биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- физические процессы (пищевые технологии) -- связывание влаги (пищевые технологии) -- адсорбция (пищевые технологии) -- гидратация (пищевые технологии) -- электрофлотация (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Сергеевич
Титов, Сергей Александрович
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Антипова, Людмила Васильевна.
Биотехнология пищи: физические методы : учебное пособие для вузов по естественнонаучным и инженерно-техническим направлениям / Л. В. Антипова, С. С. Антипов, С. А. Титов. - Москва : Юрайт, 2021. - 208, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 207-209 . - ISBN 9785534131628
| УДК |
Рубрики: биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- физические процессы (пищевые технологии) -- связывание влаги (пищевые технологии) -- адсорбция (пищевые технологии) -- гидратация (пищевые технологии) -- электрофлотация (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Сергеевич
Титов, Сергей Александрович
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 1