Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Блинникова, Ольга Михайловна.
Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- ягода -- ягоды земляники садовой -- низкотемпературное замораживание ягод -- органолептические показатели -- криорезистентность -- пищевая ценность -- моносахариды -- дисахариды -- аскорбиновая кислота -- катехины -- антоцианы -- длительное низкотемпературное хранение ягод -- потребительские свойства земляники
Доп.точки доступа:
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Новикова, И. М.
Блинникова, Ольга Михайловна.
Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- ягода -- ягоды земляники садовой -- низкотемпературное замораживание ягод -- органолептические показатели -- криорезистентность -- пищевая ценность -- моносахариды -- дисахариды -- аскорбиновая кислота -- катехины -- антоцианы -- длительное низкотемпературное хранение ягод -- потребительские свойства земляники
Доп.точки доступа:
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Новикова, И. М.
2.
Подробнее
Покрытие на основе хитозана для сохранения качества ягод земляники [Текст] / О. М. Блинникова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7. – С. 11-15
Кл.слова (ненормированные):
биологическая эффективность -- органическое производство -- пищевое покрытие -- серая гниль -- сохраняемость -- товарное качество -- хитозан -- ягоды земляники
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
Новикова, И. М.
Елисеева, Л. Г.
Ильинский, А. С.
Покрытие на основе хитозана для сохранения качества ягод земляники [Текст] / О. М. Блинникова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7. – С. 11-15
Кл.слова (ненормированные):
биологическая эффективность -- органическое производство -- пищевое покрытие -- серая гниль -- сохраняемость -- товарное качество -- хитозан -- ягоды земляники
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
Новикова, И. М.
Елисеева, Л. Г.
Ильинский, А. С.
3.
Подробнее
Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере [Текст] / О. М. Блинникова [и др.] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2017. - № 10. - С. 46-49
Кл.слова (ненормированные):
модифицированная атмосфера -- серая гниль -- сохраняемость -- товарное качество -- хранение -- этилен -- ягоды земляники
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
Новикова, И. М.
Елисеева, Л. Г.
Ильинский, А. С.
Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере [Текст] / О. М. Блинникова [и др.] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2017. - № 10. - С. 46-49
Кл.слова (ненормированные):
модифицированная атмосфера -- серая гниль -- сохраняемость -- товарное качество -- хранение -- этилен -- ягоды земляники
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
Новикова, И. М.
Елисеева, Л. Г.
Ильинский, А. С.
Страница 1, Результатов: 3