Электронный каталог

    Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
биокатализ -- витамин C -- ферментные препараты -- ягоды облепихи -- функциональные ингредиенты
Доп.точки доступа:
Алексеенко, Е. В.
Дикарева, Юлия Михайловна
Траубенберг, С. Е.
Осташенкова, Н. В.

Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко [и др.]. - С. 38-40. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.