Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Аннемюллер, Г.
Несоложеное сырье в пивоварении. Свойства, подготовка, применение : пер. с англ. / Г. Аннемюллер, Г.-Й Мангер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 191 с. : ил., табл. схем.. - ISBN 9785904757786
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: несоложеное сырье--пивоварение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
несоложеные материалы -- кукуруза (пивоварение) -- рис (пивоварение) -- ячмень (пивоварение) -- сорго (пивоварение) -- пшеница (пивоварение) -- риовес (пивоварение) -- тритикале (пивоварение) -- маниока (пивоварение) -- сиропы крахмальные (пивоварение) -- картофель (пивоварение) -- сыворотка (пивоварение) -- ферменты (пивоварение) -- ферментные препараты (пивоварение) -- пиво -- пивоваренное оборудование -- зерновое сырье (пивоварение)
Доп.точки доступа:
Мангер, Г.-Й.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Аннемюллер, Г.
Несоложеное сырье в пивоварении. Свойства, подготовка, применение : пер. с англ. / Г. Аннемюллер, Г.-Й Мангер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 191 с. : ил., табл. схем.. - ISBN 9785904757786
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: несоложеное сырье--пивоварение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
несоложеные материалы -- кукуруза (пивоварение) -- рис (пивоварение) -- ячмень (пивоварение) -- сорго (пивоварение) -- пшеница (пивоварение) -- риовес (пивоварение) -- тритикале (пивоварение) -- маниока (пивоварение) -- сиропы крахмальные (пивоварение) -- картофель (пивоварение) -- сыворотка (пивоварение) -- ферменты (пивоварение) -- ферментные препараты (пивоварение) -- пиво -- пивоваренное оборудование -- зерновое сырье (пивоварение)
Доп.точки доступа:
Мангер, Г.-Й.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : пер. с нем. / Вольфганг Кунце. - 3-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 1031 с., [16] л. цв. ил. : ил., табл., схем., фотоил. - Библиогр. : с. 1009-1015.. - ISBN 9785939131629
Второй тит. л. на нем. яз.
Рубрики: пивоварение--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пиво (пищевые технологии) -- солод (пищевые технологии) -- ячмень (пивоварение) -- хмель (пивоварение) -- вода (пивоварение) -- дрожжи (пивоварение) -- сырье несоложеное (пивоварение) -- соложение -- сусло (пивоварение) -- брожение (пивоварение) -- созревание (пивоварение) -- фильтрование (пивоварение) -- производства пивоваренные -- предприятия пивоваренные
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : пер. с нем. / Вольфганг Кунце. - 3-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 1031 с., [16] л. цв. ил. : ил., табл., схем., фотоил. - Библиогр. : с. 1009-1015.. - ISBN 9785939131629
Второй тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Рубрики: пивоварение--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пиво (пищевые технологии) -- солод (пищевые технологии) -- ячмень (пивоварение) -- хмель (пивоварение) -- вода (пивоварение) -- дрожжи (пивоварение) -- сырье несоложеное (пивоварение) -- соложение -- сусло (пивоварение) -- брожение (пивоварение) -- созревание (пивоварение) -- фильтрование (пивоварение) -- производства пивоваренные -- предприятия пивоваренные
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 1, Результатов: 2