Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ким, Игорь Николаевич.
Канцерогенные полициклические ароматические углеводороды и нитрозосоединения в коптильных средах и копченых продуктах / И. Н. Ким ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2016. - 231 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 207-228 . - ISBN 9785888716809
Рубрики: ароматические углеводороды полициклические--канцерогенные свойства--монографии
нитрозосоединения--канцерогенные свойства--монографии
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга (конкурс) -- пищевые технологии -- копчение (пищевые технологии) -- канцерогенные вещества (пищевые технологии) -- копченые продукты -- коптильные препараты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Игорь Николаевич.
Канцерогенные полициклические ароматические углеводороды и нитрозосоединения в коптильных средах и копченых продуктах / И. Н. Ким ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2016. - 231 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 207-228 . - ISBN 9785888716809
| УДК |
Рубрики: ароматические углеводороды полициклические--канцерогенные свойства--монографии
нитрозосоединения--канцерогенные свойства--монографии
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга (конкурс) -- пищевые технологии -- копчение (пищевые технологии) -- канцерогенные вещества (пищевые технологии) -- копченые продукты -- коптильные препараты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1