Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Иванникова, Евгения Ивановна.
Барное дело : учебное пособие / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - Москва : Академия, 2002. - 352 c. : табл. - (Среднее профессиональное образование.). - Прил. Современные коктейли.. - ISBN 5769509929. - ISBN 5294000598
ББК 65.431.15-803.4я723
Рубрики: бары--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- виноделие -- алкогольные напитки -- барное дело -- барное дело (история) -- виноградарство -- горячие напитки -- коктейль-бары -- дессерт-бары -- дегустация -- ампелография
Доп.точки доступа:
Иванникова, Татьяна Викторовна
Семенова, Галина Викторовна
Экземпляры всего: 7
Абонемент 301 (3), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Абонемент 301 (3), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (3)
Иванникова, Евгения Ивановна.
Барное дело : учебное пособие / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - Москва : Академия, 2002. - 352 c. : табл. - (Среднее профессиональное образование.). - Прил. Современные коктейли.. - ISBN 5769509929. - ISBN 5294000598
Рубрики: бары--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- виноделие -- алкогольные напитки -- барное дело -- барное дело (история) -- виноградарство -- горячие напитки -- коктейль-бары -- дессерт-бары -- дегустация -- ампелография
Доп.точки доступа:
Иванникова, Татьяна Викторовна
Семенова, Галина Викторовна
Экземпляры всего: 7
Абонемент 301 (3), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Абонемент 301 (3), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (3)
2.
Подробнее
Главчева, Светлана Ивановна.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие для вузов / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2012. - 205 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 177. - Приложения : с. 178-204.. - ISBN 9785437700112
ББК 65.431.14-803.4я73 +
65.431.15-803.4я73
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
бары--организация обслуживания--учебные издания для вузов
рестораны--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- таверны -- пабы -- ресторация -- история -- корчмы -- банкеты -- управление персоналом ресторанов -- оборудование ресторанов -- столовые приборы
Доп.точки доступа:
Чередниченко, Лариса Евгеньевна
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Главчева, Светлана Ивановна.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие для вузов / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2012. - 205 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 177. - Приложения : с. 178-204.. - ISBN 9785437700112
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
бары--организация обслуживания--учебные издания для вузов
рестораны--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- таверны -- пабы -- ресторация -- история -- корчмы -- банкеты -- управление персоналом ресторанов -- оборудование ресторанов -- столовые приборы
Доп.точки доступа:
Чередниченко, Лариса Евгеньевна
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
3.
Подробнее
Балябина, Татьяна Анатольевна.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие / Т. А. Балябина ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Красноярск : [Изд-во Красноярского торгово-экономического института], 2010. - 174 с. : ил. - Библиогр. : с. 132-134. - Приложение : 135-174.
ББК 65.431.14-803.4я73 +
65.431.15-803.4я73
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
бары--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рестораторы -- ресторанно-развлекательный бизнес -- ресторанное производство -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный бизнес -- карта напитков -- гостевая клубная система -- управление предприятием (организацией, фирмой) -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- рынок труда -- профессиональные стандарты -- бизнес-планирование -- администрирование
Доп.точки доступа:
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Балябина, Татьяна Анатольевна.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие / Т. А. Балябина ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Красноярск : [Изд-во Красноярского торгово-экономического института], 2010. - 174 с. : ил. - Библиогр. : с. 132-134. - Приложение : 135-174.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
бары--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рестораторы -- ресторанно-развлекательный бизнес -- ресторанное производство -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный бизнес -- карта напитков -- гостевая клубная система -- управление предприятием (организацией, фирмой) -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- рынок труда -- профессиональные стандарты -- бизнес-планирование -- администрирование
Доп.точки доступа:
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Богушева, В. И.
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : учебное пособие для сузов / В. И. Богушева ; под ред. А. П. Печенюк. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 415 c. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия). - Словарь терминов : с. 402-410.. - ISBN 522202234X
ББК 65.431.14-803.4я723
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания
бары--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
столовая посуда -- банкеты -- алкогольные напитки -- столовые приборы -- ликеро-водочные изделия -- закуски
Доп.точки доступа:
Печенюк, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (3), Книгохранение (1), Абонемент 301 (4), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Книгохранение (1), Абонемент 301 (4), Ч/З Биомедицины (1)
Богушева, В. И.
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : учебное пособие для сузов / В. И. Богушева ; под ред. А. П. Печенюк. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 415 c. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия). - Словарь терминов : с. 402-410.. - ISBN 522202234X
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания
бары--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
столовая посуда -- банкеты -- алкогольные напитки -- столовые приборы -- ликеро-водочные изделия -- закуски
Доп.точки доступа:
Печенюк, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (3), Книгохранение (1), Абонемент 301 (4), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Книгохранение (1), Абонемент 301 (4), Ч/З Биомедицины (1)
Страница 1, Результатов: 4