Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ким, Эдуард Николаевич.
Комплексная переработка амурских осетровых рыб / Э. Н. Ким, М. В. Сытова, Е. Н. Харенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-132. . - ISBN 9785888714638
Рубрики: осетровые рыбы амурские--комплексная переработка--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- рыбные продукты -- биохимия (пищевые технологии) -- протамины -- биологически активные добавки -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Сытова, Марина Владимировна
Харенко, Елена Николаевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Эдуард Николаевич.
Комплексная переработка амурских осетровых рыб / Э. Н. Ким, М. В. Сытова, Е. Н. Харенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-132. . - ISBN 9785888714638
| УДК |
Рубрики: осетровые рыбы амурские--комплексная переработка--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- рыбные продукты -- биохимия (пищевые технологии) -- протамины -- биологически активные добавки -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Сытова, Марина Владимировна
Харенко, Елена Николаевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1