Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Авроров, Валерий Александрович.
Основы реологии пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 267 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 265-267 . - ISBN 9785941784134
Рубрики: пищевые продукты--реологические свойства--учебные издания для вузов
пищевое сырье--реологические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые материалы -- реология (пищевые технологии) -- реологическое поведение -- реологические свойства -- сыпучие материалы (пищевые технологии) -- полуфабрикаты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Тутов, Николай Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Авроров, Валерий Александрович.
Основы реологии пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 267 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 265-267 . - ISBN 9785941784134
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--реологические свойства--учебные издания для вузов
пищевое сырье--реологические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые материалы -- реология (пищевые технологии) -- реологическое поведение -- реологические свойства -- сыпучие материалы (пищевые технологии) -- полуфабрикаты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Тутов, Николай Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 1, Результатов: 1