Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Сборник рецептур на продукцию общественного питания : сборник технических нормативов / [сост. М. П. Могильный]. - Москва : ДеЛи плюс, 2011. - 1008 с. : табл. - Библиогр. : с. 1004-1005. . - ISBN 9785905170027
Сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рецепты--кулинария--справочники
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- питание диетическое -- питание функциональное -- продукты пищевые -- общественное питание -- рецептуры (кулинария) -- блюда (кулинария) -- супы -- гарниры -- соусы -- напитки -- изделия мучные
Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович \сост.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сборник рецептур на продукцию общественного питания : сборник технических нормативов / [сост. М. П. Могильный]. - Москва : ДеЛи плюс, 2011. - 1008 с. : табл. - Библиогр. : с. 1004-1005. . - ISBN 9785905170027
Сост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рецепты--кулинария--справочники
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- питание диетическое -- питание функциональное -- продукты пищевые -- общественное питание -- рецептуры (кулинария) -- блюда (кулинария) -- супы -- гарниры -- соусы -- напитки -- изделия мучные
Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович \сост.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1