Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 2, Результатов: 38
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Д 71
Доценко, Владимир Антонович.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли / В. А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 493 с. : табл.. - ISBN 5901065123
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- гигиеническая экспертиза -- санитарно-гигиенический контроль -- предприятия общественного питания -- предприятия продовольственной торговли -- санитарные требования -- предприятия пищевой промышленности -- перерабатывающая промышленность
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Д 71
Доценко, Владимир Антонович.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли / В. А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 493 с. : табл.. - ISBN 5901065123
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- гигиеническая экспертиза -- санитарно-гигиенический контроль -- предприятия общественного питания -- предприятия продовольственной торговли -- санитарные требования -- предприятия пищевой промышленности -- перерабатывающая промышленность
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
12.
Подробнее
Ш 26
Шарковский, Евгений Константинович.
Гигиена продовольственных товаров : учебное пособие / Е. К. Шарковский. - Москва : Новое знание, 2003. - 262 с. : табл. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 261-262. - ISBN 5947350238
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- гигиена товаров -- пищевая гигиена -- пищевые заболевания -- пищевые добавки -- экспертиза пищевых продуктов -- торговые предприятия -- гигиенические требования -- торговый процесс -- личная гигиена -- пищевые продукты -- гигиеническая экспертиза -- работники торговли
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Ш 26
Шарковский, Евгений Константинович.
Гигиена продовольственных товаров : учебное пособие / Е. К. Шарковский. - Москва : Новое знание, 2003. - 262 с. : табл. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 261-262. - ISBN 5947350238
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- гигиена товаров -- пищевая гигиена -- пищевые заболевания -- пищевые добавки -- экспертиза пищевых продуктов -- торговые предприятия -- гигиенические требования -- торговый процесс -- личная гигиена -- пищевые продукты -- гигиеническая экспертиза -- работники торговли
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
13.
Подробнее
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках : учебное пособие для вузов / [сост. : И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, В. Е. Никитченко]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 465 c. : табл. - Библиогр. : с.462-465.. - ISBN 9785901065938
Cост. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- пищевые продукты -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- продовольственные рынки -- госветнадзор
Доп.точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич \сост.\
Боровков, Михаил Федорович \сост.\
Никитченко, Владимир Ефимович \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках : учебное пособие для вузов / [сост. : И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, В. Е. Никитченко]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 465 c. : табл. - Библиогр. : с.462-465.. - ISBN 9785901065938
Cост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- пищевые продукты -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- продовольственные рынки -- госветнадзор
Доп.точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич \сост.\
Боровков, Михаил Федорович \сост.\
Никитченко, Владимир Ефимович \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
14.
Подробнее
К 40
Ким, Игорь Николаевич.
Пищевая безопасность морепродуктов : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 451 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 447-449. - ISBN 9785888715093
Рубрики: морепродукты--санитарно-микробиологический контроль--учебные издания для вузов
морепродукты--санитарный надзор--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
управление качеством (пищевые технологии) -- гигиена питания -- гидробионты (пищевые технологии) -- ксенобиотики (пищевые технологии) -- рыба, обработка -- рыбное хозяйство -- рыбные пищевые продукты -- пищевая ценность -- загрязнители (пищевые технологии) -- санитария -- ДВ РУМЦ
Доп.точки доступа:
Кращенко, Виктория Владимировна
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
К 40
Ким, Игорь Николаевич.
Пищевая безопасность морепродуктов : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 451 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 447-449. - ISBN 9785888715093
| УДК |
Рубрики: морепродукты--санитарно-микробиологический контроль--учебные издания для вузов
морепродукты--санитарный надзор--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
управление качеством (пищевые технологии) -- гигиена питания -- гидробионты (пищевые технологии) -- ксенобиотики (пищевые технологии) -- рыба, обработка -- рыбное хозяйство -- рыбные пищевые продукты -- пищевая ценность -- загрязнители (пищевые технологии) -- санитария -- ДВ РУМЦ
Доп.точки доступа:
Кращенко, Виктория Владимировна
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
15.
Подробнее
Могильный, Михаил Петрович.
Контроль качества продукции общественного питания (лабораторный практикум) : учебник / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, М. Ю. Тамова ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : ДеЛи плюс, 2017. - 194 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 188-192. - ISBN 9785905170393
Рубрики: общественное питание--качество продукции--контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества (общественное питание) -- стандартизация (общественное питание) -- физико-химические испытания (общественное питание) -- лабораторные исследования (общественное питание) -- полуфабрикаты (общественное питание) -- готовая продукция (общественное питание) -- пищевые продукты -- фальсификация (общественное питание) -- идентификация (общественное питание) -- санитарный контроль (общественное питание) -- продукты питания -- практикумы учебные (общественное питание) -- кулинарная продукция
Доп.точки доступа:
Шленская, Татьяна Владимировна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Могильный, Михаил Петрович.
Контроль качества продукции общественного питания (лабораторный практикум) : учебник / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, М. Ю. Тамова ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : ДеЛи плюс, 2017. - 194 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 188-192. - ISBN 9785905170393
| УДК |
Рубрики: общественное питание--качество продукции--контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества (общественное питание) -- стандартизация (общественное питание) -- физико-химические испытания (общественное питание) -- лабораторные исследования (общественное питание) -- полуфабрикаты (общественное питание) -- готовая продукция (общественное питание) -- пищевые продукты -- фальсификация (общественное питание) -- идентификация (общественное питание) -- санитарный контроль (общественное питание) -- продукты питания -- практикумы учебные (общественное питание) -- кулинарная продукция
Доп.точки доступа:
Шленская, Татьяна Владимировна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
16.
Подробнее
Авдеева, Елена Витальевна.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 188 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-181.. - ISBN 9785903090525
Рубрики: ветеринарная экспертиза--гидробионты--учебные издания для вузов
санитарная экспертиза--гидробионты--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбная продукция (экспертиза) -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарный контроль -- гидробионты (экспертиза) -- рыба (экспертиза) -- морепродукты (экспертиза) -- моллюски (экспертиза) -- ракообразные (экспертиза) -- рыбное сырье (экспертиза) -- болезни рыб -- паразиты рыб
Доп.точки доступа:
Головина, Нина Александровна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Авдеева, Елена Витальевна.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 188 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-181.. - ISBN 9785903090525
| УДК |
Рубрики: ветеринарная экспертиза--гидробионты--учебные издания для вузов
санитарная экспертиза--гидробионты--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбная продукция (экспертиза) -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарный контроль -- гидробионты (экспертиза) -- рыба (экспертиза) -- морепродукты (экспертиза) -- моллюски (экспертиза) -- ракообразные (экспертиза) -- рыбное сырье (экспертиза) -- болезни рыб -- паразиты рыб
Доп.точки доступа:
Головина, Нина Александровна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
17.
Подробнее
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 179-181. - ISBN 9785437700372
Рубрики: общественное питание--качество--лабораторный контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
санитарный надзор (общественное питание) -- пищевые технологии -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- предприятия общественного питания -- мясо (контроль качества) -- мясопродукты (контроль качества) -- рыбное сырье (контроль качества) -- продовольственное сырье -- мучные изделия (контроль качества) -- кондитерские изделия (контроль качества)
Доп.точки доступа:
Бредихина, Ольга Валентиновна
Липатова, Людмила Павловна
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 179-181. - ISBN 9785437700372
| УДК |
Рубрики: общественное питание--качество--лабораторный контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
санитарный надзор (общественное питание) -- пищевые технологии -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- предприятия общественного питания -- мясо (контроль качества) -- мясопродукты (контроль качества) -- рыбное сырье (контроль качества) -- продовольственное сырье -- мучные изделия (контроль качества) -- кондитерские изделия (контроль качества)
Доп.точки доступа:
Бредихина, Ольга Валентиновна
Липатова, Людмила Павловна
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
18.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2015. - 270 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 261-264.. - ISBN 9785160053080. - ISBN 9785161015605
На тит. л. : Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения.
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания для вузов
продовольственные товары--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питания гигиена -- контроль качества (продовольственные товары) -- загрязнения (гигиена питания) -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- фальсификация (продовольственные твоары)
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2015. - 270 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 261-264.. - ISBN 9785160053080. - ISBN 9785161015605
На тит. л. : Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения.
| УДК |
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания для вузов
продовольственные товары--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питания гигиена -- контроль качества (продовольственные товары) -- загрязнения (гигиена питания) -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- фальсификация (продовольственные твоары)
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
19.
Подробнее
Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии : учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2015. - 253 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 247-248.. - ISBN 9785446823239
На обор. тит. л. в сведениях, относ. к загл. указ. : учебник для учреждений среднего профессионального образования.
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания
питание--физиология--учебные издания
питание--санитария--учебные издания
питание--микробиология--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевая -- пищевые производства -- пищевые вещества -- пищевые технологии -- инфекции пищевые -- микробы -- отравления пищевые -- глистные заболевания -- предприятия общественного питания -- санитарно-эпидемиологический контроль
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии : учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2015. - 253 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 247-248.. - ISBN 9785446823239
На обор. тит. л. в сведениях, относ. к загл. указ. : учебник для учреждений среднего профессионального образования.
| УДК |
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания
питание--физиология--учебные издания
питание--санитария--учебные издания
питание--микробиология--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевая -- пищевые производства -- пищевые вещества -- пищевые технологии -- инфекции пищевые -- микробы -- отравления пищевые -- глистные заболевания -- предприятия общественного питания -- санитарно-эпидемиологический контроль
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
20.
Подробнее
Лаушкина, Татьяна Александровна.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник для среднего профессионального образования / Т. А. Лаушкина. - Москва : Академия, 2014. - 143 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 140.. - ISBN 9785769571565
Рубрики: санитария--пищевые производства--учебные издания
микробиология--пищевые производства--учебные издания
гигиена--пищевые производства--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые производства) -- пищевые продукты (микробиология) -- микробиологическая обсемененность (пищевые производства) -- санитарно-эпидемиологический контроль (пищевые производства) -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- глистные заболевания -- санитарные требования (пищевые производства) -- санитарно-гигиенические требования (пищевые производства) -- санитарно-лабораторный контроль (пищевые производства) -- микробы (пищевые производства)
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Лаушкина, Татьяна Александровна.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник для среднего профессионального образования / Т. А. Лаушкина. - Москва : Академия, 2014. - 143 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 140.. - ISBN 9785769571565
| УДК |
Рубрики: санитария--пищевые производства--учебные издания
микробиология--пищевые производства--учебные издания
гигиена--пищевые производства--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые производства) -- пищевые продукты (микробиология) -- микробиологическая обсемененность (пищевые производства) -- санитарно-эпидемиологический контроль (пищевые производства) -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- глистные заболевания -- санитарные требования (пищевые производства) -- санитарно-гигиенические требования (пищевые производства) -- санитарно-лабораторный контроль (пищевые производства) -- микробы (пищевые производства)
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Страница 2, Результатов: 38