Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Семилетова, Елена Викторовна.
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Е. В. Семилетова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 24 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: водоросли бурые--полисахариды--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
пищевые добавки--биотехнологии--авторефераты диссертаций
кондитерские изделия--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- загустители (пищевые технологии) -- стабилизаторы (пищевые технологии) -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- альгинаты -- каррагинаны -- агар-агар -- кондитерская продукция -- желейная продукция -- ундария (пищевые технологии) -- костария (пищевые технологии) -- биотехнология пищевых продуктов -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Семилетова, Елена Викторовна.
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Е. В. Семилетова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 24 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: водоросли бурые--полисахариды--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
пищевые добавки--биотехнологии--авторефераты диссертаций
кондитерские изделия--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- загустители (пищевые технологии) -- стабилизаторы (пищевые технологии) -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- альгинаты -- каррагинаны -- агар-агар -- кондитерская продукция -- желейная продукция -- ундария (пищевые технологии) -- костария (пищевые технологии) -- биотехнология пищевых продуктов -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Семилетова, Елена Викторовна.
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Е. В. Семилетова ; Дальневосточный федеральный университет. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2013. - 171 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 134-159.
На правах рукописи.
Рубрики: пищевые добавки--биотехнологии--диссертации
водоросли бурые--полисахариды--пищевые технологии--диссертации
кондитерские изделия--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертация -- загустители (пищевые технологии) -- стабилизаторы (пищевые технологии) -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- альгинаты -- каррагинаны -- агар-агар -- кондитерская продукция -- желейная продукция -- ундария (пищевые технологии) -- костария (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Семилетова, Елена Викторовна.
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Е. В. Семилетова ; Дальневосточный федеральный университет. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2013. - 171 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 134-159.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки--биотехнологии--диссертации
водоросли бурые--полисахариды--пищевые технологии--диссертации
кондитерские изделия--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертация -- загустители (пищевые технологии) -- стабилизаторы (пищевые технологии) -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- альгинаты -- каррагинаны -- агар-агар -- кондитерская продукция -- желейная продукция -- ундария (пищевые технологии) -- костария (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 2