Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 223 с. : табл. - Библиогр. : с. 218-219.. - ISBN 5241000631
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские товары -- товароведение -- карамель -- конфеты -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастильные изделия -- мучные кондитерские изделия -- диетические изделия -- лечебные изделия -- мед -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар
Доп.точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Шмелев, Андрей Владимирович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 223 с. : табл. - Библиогр. : с. 218-219.. - ISBN 5241000631
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские товары -- товароведение -- карамель -- конфеты -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастильные изделия -- мучные кондитерские изделия -- диетические изделия -- лечебные изделия -- мед -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар
Доп.точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Шмелев, Андрей Владимирович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
2.
Подробнее
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 414 c. : табл. - Библиогр. : с. 409.. - ISBN 5947986175
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- какао-продукты -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- сахаристые кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- восточные сладости -- товароведение кондитерских товаров
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 414 c. : табл. - Библиогр. : с. 409.. - ISBN 5947986175
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- какао-продукты -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- сахаристые кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- восточные сладости -- товароведение кондитерских товаров
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Страница 1, Результатов: 3