База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 58
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
665(075.8) Т 384
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
УДК |
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
620.21.5 Т 46
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов : методические указания для всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Ж. П. Павлова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 12 с.
Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- товароведение молочных продуктов -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов : методические указания для всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Ж. П. Павлова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 12 с.
Доступна электронная версия
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- товароведение молочных продуктов -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8)
3.
Подробнее
620.21.5
К52
Клюева, Т. К.
Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева. - М. : Б.и., 1964. - 88с.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты -- яйцепродукты
Свободных экз. нет
К52
Клюева, Т. К.
Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева. - М. : Б.и., 1964. - 88с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты -- яйцепродукты
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
620.21.5 К 59
К59
Козин, Н. И.
Пищевые жиры : Практ.руководство / Н. И. Козин. - М. : Б.и., 1974. - 80с.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры
Свободных экз. нет
К59
Козин, Н. И.
Пищевые жиры : Практ.руководство / Н. И. Козин. - М. : Б.и., 1974. - 80с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры
Свободных экз. нет
5.
Подробнее
620.21 Т 98
Тютюнников, Борис Никанорович.
Химия жиров : учебник / Б. Н. Тютюнников. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 632 с.
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- химический состав продуктов
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Тютюнников, Борис Никанорович.
Химия жиров : учебник / Б. Н. Тютюнников. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 632 с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- химический состав продуктов
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2)
6.
Подробнее
620.21.5 И 45
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 304 с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна
Экземпляры всего: 15
ЕКВ ауд.301 учебная (15)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (15)
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 304 с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна
Экземпляры всего: 15
ЕКВ ауд.301 учебная (15)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (15)
7.
Подробнее
620.21.5(075.8)
Б 944
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 944 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 944
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 944 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
620.21.5 П 12
Павлова, Жанна Петровна.
Товароведение молочных товаров : учебное пособие в схемах / Ж. П. Павлова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1991. - 164 с.. - ISBN 5230048638
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
Павлова, Жанна Петровна.
Товароведение молочных товаров : учебное пособие в схемах / Ж. П. Павлова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1991. - 164 с.. - ISBN 5230048638
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
9.
Подробнее
620.21.5 К 59
Козин, Н. И.
Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов : Учебник / Н. И. Козин. - М. : Экономика, 1968. - 480с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
Козин, Н. И.
Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов : Учебник / Н. И. Козин. - М. : Экономика, 1968. - 480с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
10.
Подробнее
620.21.5
Т50
Товароведение продовольственных товаров. Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты : учебник / Варибрус В.И. [и др.]. - М. : Экономика, 1971. - 568c.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- яйцепродукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- пищевые концентраты
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Т50
Товароведение продовольственных товаров. Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты : учебник / Варибрус В.И. [и др.]. - М. : Экономика, 1971. - 568c.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- яйцепродукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- пищевые концентраты
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Страница 1, Результатов: 58