Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учебное пособие для вузов / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2008. - 63 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 63 . - ISBN 9785988790990
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
масло сливочное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- творог -- сметана -- мороженое -- пищевые технологии -- цельномолочные продукты -- сливки -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Матвиевский, Виктор Яковлевич
Экземпляры всего: 11
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учебное пособие для вузов / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2008. - 63 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 63 . - ISBN 9785988790990
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
масло сливочное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- творог -- сметана -- мороженое -- пищевые технологии -- цельномолочные продукты -- сливки -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Матвиевский, Виктор Яковлевич
Экземпляры всего: 11
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)
Страница 1, Результатов: 1