Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К26
Карпов, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / А.А. Карпов; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 212с. - Список использованной литературы: с. 144-175 (348 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясорастительные продукты питания -- питание человека -- соя -- текстурированный соевый белок -- мясной комбинированный фарш -- мясорастительный фарш -- диссертации
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К26
Карпов, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / А.А. Карпов; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 212с. - Список использованной литературы: с. 144-175 (348 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясорастительные продукты питания -- питание человека -- соя -- текстурированный соевый белок -- мясной комбинированный фарш -- мясорастительный фарш -- диссертации
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1