Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятия общественного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Л.Б. Ратникова; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарная продукция -- общественное питание -- белковые продукты -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятия общественного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Л.Б. Ратникова; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарная продукция -- общественное питание -- белковые продукты -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 1