Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Мальцев, П. М.
Технология бродильных производств : Общий курс.Учебник / П. М. Мальцев. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 560с.
Кл.слова (ненормированные):
технология бродильных производств -- сырье -- дрожжи -- бактерии молочнокислые -- грибы
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Мальцев, П. М.
Технология бродильных производств : Общий курс.Учебник / П. М. Мальцев. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 560с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология бродильных производств -- сырье -- дрожжи -- бактерии молочнокислые -- грибы
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Грачева, Ирина Михайловна.
Технология ферментных препаратов : учебник для вузов / И. М. Грачева, А. Ю. Кривова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Элевар, 2000. - 512 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 589311003X
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- протеолитические ферменты -- лигнин -- гемицеллюлаза -- липолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Кривова, А. Ю.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Грачева, Ирина Михайловна.
Технология ферментных препаратов : учебник для вузов / И. М. Грачева, А. Ю. Кривова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Элевар, 2000. - 512 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 589311003X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- протеолитические ферменты -- лигнин -- гемицеллюлаза -- липолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Кривова, А. Ю.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Ферменты. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 247-255.. - ISBN 9785903090532
Рубрики: ферменты--промышленное применение--учебные издания для вузов
ферменты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ферментативный катализ -- биокатализаторы -- пищевая промышленность -- ферментативная активность -- амилаза -- глюкоамилаза -- липазы -- целлюлазы -- ферментсодержащие мицеллярные системы -- ферментативный гидролиз -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Зиновьева, Мария Евгеньевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Ферменты. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 247-255.. - ISBN 9785903090532
| УДК |
Рубрики: ферменты--промышленное применение--учебные издания для вузов
ферменты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ферментативный катализ -- биокатализаторы -- пищевая промышленность -- ферментативная активность -- амилаза -- глюкоамилаза -- липазы -- целлюлазы -- ферментсодержащие мицеллярные системы -- ферментативный гидролиз -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Зиновьева, Мария Евгеньевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 1, Результатов: 3