Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Хозиев, Олег Анатольевич.
Технология пивоварения : учебное пособие / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 559 с. : ил., табл., схем. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 552-557.. - ISBN 9785811412242
Словарь терминов : с. 538-551.
Рубрики: пивоварение--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоваренные предприятия -- пивоваренные процессы -- солод ячменный -- сусло охмеленное -- микробиология (пивоварение) -- брожение (пивоварение) -- созревание (пивоварение) -- розлив (пивоварение)
Доп.точки доступа:
Хозиев, Алан Макарович
Цугкиева, Валентина Батырбековна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Хозиев, Олег Анатольевич.
Технология пивоварения : учебное пособие / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 559 с. : ил., табл., схем. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 552-557.. - ISBN 9785811412242
Словарь терминов : с. 538-551.
| УДК |
Рубрики: пивоварение--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоваренные предприятия -- пивоваренные процессы -- солод ячменный -- сусло охмеленное -- микробиология (пивоварение) -- брожение (пивоварение) -- созревание (пивоварение) -- розлив (пивоварение)
Доп.точки доступа:
Хозиев, Алан Макарович
Цугкиева, Валентина Батырбековна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Х 82
Хорунжина, С. И.
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива : учебник для вузов / С. И. Хорунжина. - Москва : Колос, 1999. - 312 с.. - ISBN 5100034661
ББК 65.43
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренная промышленность -- производство солода и пива -- зерновые культуры -- ячмень -- химический состав -- хмель -- пиво -- солод -- учебники
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент биомедицины (2)
Х 82
Хорунжина, С. И.
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива : учебник для вузов / С. И. Хорунжина. - Москва : Колос, 1999. - 312 с.. - ISBN 5100034661
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренная промышленность -- производство солода и пива -- зерновые культуры -- ячмень -- химический состав -- хмель -- пиво -- солод -- учебники
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент биомедицины (2)
3.
Подробнее
Тихомиров, В. Г.
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Г. Тихомиров. - Москва : Колос, 1999. - 448 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031875
Кл.слова (ненормированные):
производство пива -- брожение -- пивоварение -- производство солода -- безалкогольные напитки -- квас -- минеральная вода -- производство спирта -- этиловый спирт -- ликеро-водочное производство -- пивоваренная промышленность -- безалкогольное производство -- промышленная экология
Экземпляры всего: 5
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Тихомиров, В. Г.
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Г. Тихомиров. - Москва : Колос, 1999. - 448 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031875
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство пива -- брожение -- пивоварение -- производство солода -- безалкогольные напитки -- квас -- минеральная вода -- производство спирта -- этиловый спирт -- ликеро-водочное производство -- пивоваренная промышленность -- безалкогольное производство -- промышленная экология
Экземпляры всего: 5
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3)
4.
Подробнее
Федоренко, Борис Николаевич.
Пивоваренная инженерия : технологическое оборудование отрасли : учебник для вузов / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 999 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131780
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренные производства -- ячмень -- хмель -- солод пивоваренный -- пивные дрожжи -- водоподготовка -- растительное сырье (производство пива) -- зернопродукты -- пивное сусло -- брожение пива -- упаковывание пива
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Федоренко, Борис Николаевич.
Пивоваренная инженерия : технологическое оборудование отрасли : учебник для вузов / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 999 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131780
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренные производства -- ячмень -- хмель -- солод пивоваренный -- пивные дрожжи -- водоподготовка -- растительное сырье (производство пива) -- зернопродукты -- пивное сусло -- брожение пива -- упаковывание пива
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Меледина, Татьяна Викторовна.
Технология пивного сусла : учебное пособие для вузов / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. - Ростов-на-Дону ; Санкт-Петербург : Феникс, 2006. - 220 c. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 215. - ISBN 5222088685
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивное сусло -- солод -- хмель -- технология пива
Доп.точки доступа:
Баланов, Петр Евгеньевич
Дедегкаев, Александр Тазаретович
Экземпляры всего: 9
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Меледина, Татьяна Викторовна.
Технология пивного сусла : учебное пособие для вузов / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. - Ростов-на-Дону ; Санкт-Петербург : Феникс, 2006. - 220 c. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 215. - ISBN 5222088685
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивное сусло -- солод -- хмель -- технология пива
Доп.точки доступа:
Баланов, Петр Евгеньевич
Дедегкаев, Александр Тазаретович
Экземпляры всего: 9
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 5