Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Теньковская, Людмила Александровна.
Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. А. Теньковская ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 177 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 128-150.
На правах рукописи.
Рубрики: напитки функциональные--пищевые технологии--диссертации
напитки функциональные--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сыроворотка молочная -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- закваска микробиологическая (пищевые технологии) -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Теньковская, Людмила Александровна.
Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. А. Теньковская ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 177 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 128-150.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: напитки функциональные--пищевые технологии--диссертации
напитки функциональные--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сыроворотка молочная -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- закваска микробиологическая (пищевые технологии) -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Теньковская, Людмила Александровна.
Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. А. Теньковская. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 23 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: напитки функциональные--товароведение--авторефераты диссертаций
напитки функциональные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сыроворотка молочная -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- закваска микробиологическая (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Теньковская, Людмила Александровна.
Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Л. А. Теньковская. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 23 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: напитки функциональные--товароведение--авторефераты диссертаций
напитки функциональные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сыроворотка молочная -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- закваска микробиологическая (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 2