Перейти к содержимому 
База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т 676
Тринько, Л. В.
Использование кожи осьминога в технологии консервированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. В. Шульгина // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2011. - № 4. - С. 59-62
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- осьминоги -- химический состав -- рецептура консервов -- моллюски -- кожа
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Т 676
Тринько, Л. В.
Использование кожи осьминога в технологии консервированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. В. Шульгина // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2011. - № 4. - С. 59-62
| УДК |
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- осьминоги -- химический состав -- рецептура консервов -- моллюски -- кожа
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
2.
Подробнее
N 52
New technological approaches to canning cephalopod mollusks [Электронный ресурс] / L. V. Shulgina, N. V. Dolbnina, L. Yu. Lazhentseva, Yu. P. Shulgin // Foods and Raw Materials. - 2013. - № 1. - P40-47DOI 10.12737/1516
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- cephalopods -- canned food -- technology -- quality
Доп.точки доступа:
Shulgina, Lidya Vasilyevna
Dolbnina, N. V.
Lazhentseva, L. Yu.
Shulgin, Yu. P.
N 52
New technological approaches to canning cephalopod mollusks [Электронный ресурс] / L. V. Shulgina, N. V. Dolbnina, L. Yu. Lazhentseva, Yu. P. Shulgin // Foods and Raw Materials. - 2013. - № 1. - P40-47DOI 10.12737/1516
| УДК |
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- cephalopods -- canned food -- technology -- quality
Доп.точки доступа:
Shulgina, Lidya Vasilyevna
Dolbnina, N. V.
Lazhentseva, L. Yu.
Shulgin, Yu. P.
Страница 1, Результатов: 2