Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Павлова, Оксана Викторовна.
Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : диссертация на соискание кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. В. Павлова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2007. - 150 с. : табл. - Библиогр.: с. 135-150. - На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- хлебобулочные изделия -- биологическая ценность -- пищевая ценность -- товароведная характеристика -- ТГЭУ
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Павлова, Оксана Викторовна.
Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : диссертация на соискание кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. В. Павлова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2007. - 150 с. : табл. - Библиогр.: с. 135-150. - На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- хлебобулочные изделия -- биологическая ценность -- пищевая ценность -- товароведная характеристика -- ТГЭУ
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 1