Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 3, Результатов: 42
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Перетрухина, А. Т.
Микробиология сырья и продуктов водного происхождения : учебник для вузов / А. Т. Перетрухина, И. В. Перетрухина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 320 с.. - ISBN 5901065840
Кл.слова (ненормированные):
микробиология воды -- микробиология рыбы -- микрофлора -- микробиологический контроль -- иммунитет -- инфекции -- микробы -- гидробионты -- морские водоросли
Доп.точки доступа:
Перетрухина, И. В.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Перетрухина, А. Т.
Микробиология сырья и продуктов водного происхождения : учебник для вузов / А. Т. Перетрухина, И. В. Перетрухина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 320 с.. - ISBN 5901065840
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология воды -- микробиология рыбы -- микрофлора -- микробиологический контроль -- иммунитет -- инфекции -- микробы -- гидробионты -- морские водоросли
Доп.точки доступа:
Перетрухина, И. В.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
22.
Подробнее
К29
Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов : каталожно-справочная информация / Всероссийский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт экономики, информации и автоматизированных систем управления рыбного хозяйства. - М. : Б.и., 1992. - 80с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- обработка рыбы -- морепродукты -- рыба и рыбопродукты -- каталоги
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт экономики, информации и автоматизированных систем управления рыбного хозяйства
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К29
Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов : каталожно-справочная информация / Всероссийский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт экономики, информации и автоматизированных систем управления рыбного хозяйства. - М. : Б.и., 1992. - 80с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- обработка рыбы -- морепродукты -- рыба и рыбопродукты -- каталоги
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт экономики, информации и автоматизированных систем управления рыбного хозяйства
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
23.
Подробнее
Благонравова, Майя Владимировна.
Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидита технических наук : 05.18.04 / М. В. Благонравова ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 25 с.
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- технология посола -- производство продукции -- тихоокеанский регион -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Благонравова, Майя Владимировна.
Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидита технических наук : 05.18.04 / М. В. Благонравова ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 25 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- технология посола -- производство продукции -- тихоокеанский регион -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
24.
Подробнее
Гоконаев, Мирослав Валерьевич.
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 24 с.
На правах рукописи.
ББК А-23367
Кл.слова (ненормированные):
икра -- морские ежи -- технология производства -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Гоконаев, Мирослав Валерьевич.
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 24 с.
На правах рукописи.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
икра -- морские ежи -- технология производства -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
25.
Подробнее
Левочкина, Людмила Владимировна.
Биорегуляторы в технологии пищевой продукции : учебное пособие / Л. В. Левочкина, Т. Н. Слуцкая. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 100 с.. - ISBN 9785933624196
Кл.слова (ненормированные):
биорегуляторы -- ферменты -- пищевая продукция -- биотехнологии -- технология приготовления -- тесты -- учебные пособия -- ТГЭУ -- ингибиторы -- антиоксиданты -- микробиологический синтез
Доп.точки доступа:
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 49
Абонемент биомедицины (40), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (40), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Левочкина, Людмила Владимировна.
Биорегуляторы в технологии пищевой продукции : учебное пособие / Л. В. Левочкина, Т. Н. Слуцкая. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 100 с.. - ISBN 9785933624196
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биорегуляторы -- ферменты -- пищевая продукция -- биотехнологии -- технология приготовления -- тесты -- учебные пособия -- ТГЭУ -- ингибиторы -- антиоксиданты -- микробиологический синтез
Доп.точки доступа:
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 49
Абонемент биомедицины (40), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (40), Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
26.
Подробнее
Холоша, Ольга Анатольевна.
Формирование качества рыбных продуктов : [монография] / О.А. Холоша. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2006. - 131c.. - ISBN 5888713414
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рынок рыбных продуктов -- качество продукции -- анализ конъюнктуры рынка -- потребители -- удовлетворенность потребителей -- Дальрыбвтуз
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Холоша, Ольга Анатольевна.
Формирование качества рыбных продуктов : [монография] / О.А. Холоша. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2006. - 131c.. - ISBN 5888713414
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рынок рыбных продуктов -- качество продукции -- анализ конъюнктуры рынка -- потребители -- удовлетворенность потребителей -- Дальрыбвтуз
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
27.
Подробнее
Л 125
Лабораторный практикум по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : учеб. пособ. / Е.А.Супрунова, А.Н.Доронин, А.А.Тушко, Д.И.Пьянов, С.Д.Угрюмова; Дальневот. гос. техн. рыбохозяйственный ун-т. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2004. - 93 с.. - ISBN 5888712809
Рекомендовано ДВ РУМЦ
Доп.точки доступа:
Супрунова, Е.А.
Доронин, Александр Николаевич
Тушко, А. А.
Пьянов, Д.И.
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Федеральное агенство по рыболовству министерства сельского хозяйства Российской Федерации
Свободных экз. нет
Л 125
Лабораторный практикум по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : учеб. пособ. / Е.А.Супрунова, А.Н.Доронин, А.А.Тушко, Д.И.Пьянов, С.Д.Угрюмова; Дальневот. гос. техн. рыбохозяйственный ун-т. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2004. - 93 с.. - ISBN 5888712809
Рекомендовано ДВ РУМЦ
| УДК |
Супрунова, Е.А.
Доронин, Александр Николаевич
Тушко, А. А.
Пьянов, Д.И.
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Федеральное агенство по рыболовству министерства сельского хозяйства Российской Федерации
Свободных экз. нет
28.
Подробнее
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
29.
Подробнее
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 2 : Оборудование для копчения рыбы, производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, обработки нерыбных объектов промысла и упаковки готовой продукции. - 278 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270-271
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 2 : Оборудование для копчения рыбы, производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, обработки нерыбных объектов промысла и упаковки готовой продукции. - 278 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270-271
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
30.
Подробнее
Б 82
Борисочкина, Лидия Ивановна.
Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности / Л. И. Борисочкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 183 с. : табл. - Библиогр. : с. 168-181.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- рыбные продукты -- консерванты -- антибиотики -- бактерицидные препараты -- стабилизаторы -- пищевые красители -- антиокислители -- пряности
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 82
Борисочкина, Лидия Ивановна.
Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности / Л. И. Борисочкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 183 с. : табл. - Библиогр. : с. 168-181.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- рыбные продукты -- консерванты -- антибиотики -- бактерицидные препараты -- стабилизаторы -- пищевые красители -- антиокислители -- пряности
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 3, Результатов: 42